Десерт на 8 Березня: мільфей із листкового тіста

Мільфей - один із найзнаменитіших десертів французької кухні. Готується він на основі хрусткого листкового тіста, вершкового крему і свіжих ягід. Напередодні 8 березня ділимося з вами простим рецептом цих чудових ласощів, які стануть прикрасою святкового столу.

Інгредієнти:

• Листкове бездріжджове тісто - 450 г
• Крем-сир - 200 г
• Вершки з жирністю 33% - 150 мл
• Свіжі ягоди та фрукти - за смаком
• Ванільний екстракт - ½ ч. л.
• Цукрова пудра - 5 ст. л. + для посипання

Спосіб приготування:

Крок 1: Підготовка тіста

1. Розігрійте духовку до 200°C.
2. Деко застеліть пергаментним папером.
3. Розкачати тісто не потрібно - просто наріжте його квадратами 10-15 см.
4. Викладіть заготовки на деко, посипте 1 ст. ложкою цукрової пудри.

Крок 2: Випікання коржів

1. Відправте в духовку на 12-15 хвилин до золотистого кольору.
2. Остудіть випічку, потім акуратно розріжте кожен корж на 2-3 шари.

Крок 3: Приготування крему

1. Охолоджені вершки збийте міксером із рештою цукрової пудри до стійких піків.
2. Додайте крем-сир і ванільний екстракт, акуратно перемішайте до однорідної маси.

Крок 4: Збірка мільфея

1. Викладіть на тарілку перший шар коржа, нанесіть крем, додайте ягоди і фрукти.
2. Повторіть шари, чергуючи коржі, крем і начинку.
3. Верхній шар посипте цукровою пудрою.

Раніше ми писали, як приготувати чізкейк із трьох інгредієнтів зі згущеним молоком: покроковий рецепт.