ТОП-5 найзнаменитіших кухарів, про яких говорить увесь світ

Читайте також: Найпопулярніші страви у світі та в Україні: огляд популярних країн

Сьогодні, 20 жовтня, відзначають Міжнародний день кухаря і кулінара. Свято доволі молоде, його дату було встановлено 2004 року з ініціативи Всесвітньої Асоціації Спільнот Шеф-кухарів. Відзначають День кухаря приблизно в 70 країнах. Проводяться різноманітні кулінарні конкурси, майстер-класи та акції, участь у яких беруть кухарі найбільших ресторанів і кафе. Оцінки кулінарам ставлять не тільки за смак їхніх страв, а й за швидкість приготування, новаторський підхід до звичних сполучень продуктів, а також за зовнішній вигляд страви під час подачі. З нагоди свята підготували для вас добірку кухарів, яких знає весь світ.

Гордон Рамзі

Гордон Рамзі - геній кулінарного мистецтва, який готує унікальні та неповторні за смаком страви. Він є національною гордістю Шотландії, адже народився в невеликому місті Джонстоун. У дитинстві Гордон навіть не замислювався про кар'єру шеф-кухаря, оскільки всі його думки були пов'язані з футболом. Однак травма меніска поставила хрест на футбольній кар'єрі хлопця. Потім Рамзі вступив до коледжу, де під час навчання отримав перші навички управління готелем і рестораном. І несподівано для себе він почав захоплюватися кулінарією. Три роки наполегливого навчання не минули дарма: науку високої кулінарії він опановував у найкращих британських і французьких кухарів. Справжній успіх до Рамзі прийшов 1998 року, коли він відкрив перший власний ресторан Gordon Ramsay at Royal Hospital Road. Пройде зовсім небагато часу, і дітище Гордона отримає три зірки в рейтингу Мішлен.

Сьогодні Рамзі - визнаний гуру світової кулінарії, власник імперії ресторанів, письменник і ведучий багатьох телешоу. Він головний "інквізитор" популярної передачі "Пекельна кухня", в якій вже не один сезон "катує" молодих кухарів, які починають свій шлях. Кулінарне кредо зірки гастрономії - це вміння недорого, смачно і швидко приготувати будь-яку страву.

Ален Дюкасс

Ален Дюкасс - топ-кумир мільйонів людей, які відчувають пристрасть до страв французької кухні. Це перший шеф-кухар, три ресторани якого отримали по три зірки Мішлен. Дюкасс почав кар'єру на кухні готелю De Paris в Монте-Карло і за своє життя відкрив багато успішних та інноваційних закладів, які загалом були відзначені 21 зіркою Мішлен. Він також брав участь як запрошений суддя в одному з найкращих кулінарних телешоу - в американській і британській версіях Masterchef. Сьогодні величезна гастрономічна імперія Дюкасса Alain Ducasse Enteprise - це чудово налагоджене виробництво, де є все: від паризького бістро до шоколадної майстерні. Але маестро кулінарії, як і раніше, перебуває у творчому пошуку. Він риється в архівах, шукає старовинні рецепти, щоб знову здивувати найвишуканіших гурманів черговою оригінальною стравою.

Вольфганг Пак

Кулінару належить понад 20 ресторанів у США, Японії та Канаді, кілька кулінарних брендів, зокрема Cut, мережа фастфуду Wolfgang Puck Express. Він володіє особливим поглядом на рецептуру приготування страв, чим прославився по всьому світу. Його кулінарна імперія оцінюється в більш ніж 500 мільйонів доларів. Вольфганг Пак є офіційним кухарем Губернаторського Бала церемонії "Оскар". Також він влаштовує і керує прийомами на честь кінопрем'єр і показів мод.

Джеймі Олівер

"Голий кухар" однойменної програми Джеймі Олівер став відомим борцем за здоров'я нації. Завдяки його книгам і шоу мільйони британців навчилися готувати смачні та корисні домашні страви, в основу яких входять свіжі сезонні продукти. Британський шеф-кухар у своїх кулінарних творах цінує корисність, а тому активно виступає за заборону нездорової їжі в школах. Джеймі Олівер створив спеціальний проєкт із боротьби з ожирінням. Олівер провів дослідження і виявив, що діти та підлітки щодня вживають величезні дози жиру і цукру, які перевищують норму. У прагненні допомогти британцям перестати вживати погану і позбавлену смаку їжу він зміг домогтися змін у шкільному харчуванні та опублікував книгу "Супер їжа на кожен день від Джеймі Олівера", філософією якої стали здорові та збалансовані страви без зайвих зусиль. Зазначимо, що написані Олівером куховарські книжки видаються мільйонними тиражами. 

Рейчел Рей

Рейчел Рей почала кар'єру в 20 років, керуючи закупівлями овочів і фруктів в одному з супермаркетів Нью-Йорка. Рухаючись вгору, Рейчел перестала бути просто менеджером. Вона стала консультантом з вишуканих продуктів у магазинах преміум-класу. За власним бажанням Рей почала проводити майстер-класи прямо в торговому залі, пропонуючи покупцям свої варіанти приготування цих самих вишуканих продуктів. Доброзичливу і усміхнену Рейчел швидко помітили і запросили на ТБ. Для початку на кабельне і без оплати. Але Рейчел наполегливо працювала на ім'я, не втрачаючи оптимізму. А далі було власне шоу "Готуємо за 30 хвилин" (30 Minute Meals), кулінарні книжки і навіть журнал, доходи від рекламних контрактів - і всесвітня слава, звісно.

Рей зізнається, що всі її нові гастрономічні ідеї обговорюються в колі сім'ї. Але вона завжди залишається вірною сицилійським традиціям, вважаючи себе наполовину італійкою. Тому в пропонованих нею рецептах постійно присутні свіжі трави, часник і курячий бульйон.

Раніше ми писали про зірок серіалів, які отримали 1 млн доларів і більше всього за епізод.