Що має бути на великодньому столі: традиційні та необов'язкові страви

В Україні святкують Великдень весело та багато, у 2023 році святкування припадає на 16 квітня. Тому настав час подумати, що приготувати на святковий стіл.

---

Що ставити на великодній стіл

---

Читайте також: Як красиво прикрасити будинок до Великодня: цікаві та прості ідеї

На пасхальний стіл заведено ставити паски. Разом з паскою, в яку встромлена гілочка освяченої верби та воскова свічка, — яйця, пофарбовані в різні кольори: жовтий, синій, червоний; фаршироване порося з хріном у зубах, а з боків його — зелень і овочі; смажений гусак, індик, телятина, копчена свиняча шинка, ковбаса, сало, шматок чорного хліба, солодкі пиріжки, сир, сметана, сіль, графин з вином. Під вагою великодніх страв та напоїв гнуться столи, і все це не підіймається протягом тижня.

---

Традиційні страви на Великдень

---

Читайте також: Бавовна, прапор України та вишивка: найкращі ідеї декору яєць на Великдень 2023

На столі перш за все повинні стояти ті продукти, які напередодні ви поклали в пасхальний кошик, щоб освятити під час святкового богослужіння в церкві. Традиційно туди поміщали паски, крашанки, щось із молочних продуктів (сир, масло, сирну паску), сіль та хрін. Не заборонявся також шматочок ковбаси, шинки чи м'яса. Віруючі зазвичай починають розговлятися з освячених продуктів, а потім приходить черга та інших делікатесів. Ну а оскільки, за ідеєю, господиня мала бути всю ніч на службі в церкві, то гарячих страв на стіл зазвичай не подавали.

Галунки, писанки, дряпанки, крапанки — великодні яйця

Читайте також: Страсний тиждень 2023: коли, що можна і не можна робити за тиждень перед Великоднем

Згідно з традицією першою в великодню неділю з'їдали яйце. Цей символ свята використовують не лише православні, а й усі християнські конфесії. Настав звичай фарбувати або якось прикрашати яйця ще з язичницьких часів, коли вони символізували родючість. У християнстві спочатку їх фарбували у червоний колір, який символізував кров Христа.

А ще яйцями цокалися (у кого першим тріснуло, той і програв), обмінювалися на знак любові та поваги, ховали їх на галявині, щоб діти знаходили тощо.

Паска

Сирна паска, запіканка або сирник

Холодець, ковбаса, порося з хріном або запечена рулька

Алкоголь

Вважають, що на Великдень не варто пити нічого, крім кагору — червоного солодкого вина, яким зазвичай причащає священник у церкві.