Експерт розповіла, чим замінити дефіцитну гречку

Дієтолог Оксана Скиталінська прийшла до студії програми "Ранок з Україною" каналу "Україна", яка виходить у будні о 8:30 в ефірі "Індиго TV". Під час бесіди з ведучими Лілією Ребрик та Славою Деміним експерт розповіла про користь гречаної крупи та дала поради, чим замінити її у період тривалого дефіциту.

Читайте також: Как похудеть с помощью арбуза - ответ диетолога

За підрахунками експертів, щороку українці споживають близько 140 тисяч тонн гречаної крупи. При цьому в Україні вирощується лише половина, решта – імпортувалася з Росії. Тепер і її не стало, і це довелося на період кінця сезону. Тому тільки у вересні буде новий врожай гречки, але коштуватиме вона буде дорожче, ніж зазвичай.

Дієтологи запевняють – кохання українців до гречки виникло не просто так. Це надкорисний продукт, що містить безліч вітамінів та мікроелементів.

"Гречка - це універсальний продукт, що містить всі корисні речовини, які частково є в вівсянці, пшоні, рисі, булгурі, сочевиці і т. д. У гречці є складні вуглеводи, речовини, які мають протизапальну дію, багаті магнієм, калієм, а Ще ліпотропні речовини, які допомагають вивести з організму все зайве, навіть шкідливий холестерин», - сказала Скіталінська.

Але хоч би скільки користі в цьому продукті, ситуація на полицях магазинів вказує на те, що певний час українцям потрібно буде замінювати диво-кашу чимось іншим. Дієтолог запевняє: вихід є.

"Якщо є можливість придбати гречку - беріть, хоч би скільки вона коштувала, і робіть з неї основу каші, додаючи інші крупи. Тобто робіть мікси. Змішувати можна все: рис, булгур, вівсянку, сочевицю, нут, пшоно. Якщо все ж таки не можете придбати гречку - замініть її вівсянкою. Ця каша максимально наближена до гречки на користь. На друге місце я б поставила пшоно, адже воно ціле - не оброблене, а значить, містить чимало поживних елементів", - сказала знавець їжі.

Читайте також: Сіль в Україні: де її брали чумаки та чи врятує від дефіциту Дрогобич

Крім того, доповнити вітамінну тарілку дієтолог радить іншими вітчизняними продуктами: буряком, морквою, зеленню та яйцями. Не менш корисним замінником круп є картопля, особливо варена в мундирах або запечена з травами. Доповнити його можна квашеними овочами та оселедцем. Такі страви будуть лише позитивно впливати на ваше здоров'я.

Раніше ми писали про те, що дієтолог рекомендує вживати у воєнний час.