Тако з яловичим фаршем і томатним соусом: покроковий рецепт

Тако з яловичим фаршем і томатним соусом: покроковий рецепт

Shutterstock

Тако - традиційна страва мексиканської кухні, що являє собою маленьку тортилью, заповнену різноманітними начинками. Це можуть бути варіації з м'ясом, овочами та іншими інгредієнтами. Сьогодні ділимося з вами рецептом тако з яловичим фаршем і томатним соусом.

Інгредієнти:

• Невеликі тортильї - 8 шт.
• Яловичий фарш - 450-500 г
• Гаряча вода - 120 мл
• Помідори - 2 шт.
• Кінза - кілька гілочок
• Томатна паста - 2 ст. л.
• Лайм - ½ шт.
• Мелений кмин - 2 ч. л.
• Мелений орегано - ½ ч. л.
• Сушений часник (мелений) - ½ ч. л.
• Олія - 1 ст. л.
• Червона (фіолетова) цибуля - за смаком
• Сир чеддер - за смаком
• Сіль - ½ ч. л.
• Мелений перець чилі - 2 ч. л.
• Мелений чорний перець - ½ ч. л.

Приготування:

1. Обсмажте фарш: розігрійте олію у сковорідці на середньому вогні. Викладіть фарш і смажте близько 6 хвилин, періодично помішуючи. Якщо утвориться зайвий жир - акуратно злийте.
2. Додайте приправи і томатну пасту: змішайте пасту з гарячою водою і влийте у фарш. Всипте спеції та готуйте ще 3-5 хвилин, поки суміш не стане густою та ароматною.
3. Підготуйте овочі та зелень: видаліть м'якоть із помідорів і наріжте їх невеликими кубиками. Цибулю теж дрібно наріжте. Кінзу подрібніть, а чеддер натріть на крупній тертці.
4. Зберіть тако: розкладіть фарш по тортильям. Зверху додайте овочі, зелень і сир. Збризніть усе соком лайма і подавайте гарячими.

Раніше ми писали, як приготувати хумус у домашніх умовах: покроковий рецепт.