Рецепт дня: куриное филе, запечённое с овощами в сливочном соусе

Мясо курицы идеально сочетается с различными овощами и соусами. Сегодня поделимся с вами рецептом запеченного куриного филе с перцем, помидорами и луком. А нежный сливочный соус прекрасно дополнит блюдо.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 1 шт.
• Куриный бульон - 100 мл
• Помидор - 1 шт.
• Сладкий перец - ½–1 шт.
• Репчатый лук - ½ шт.
• Сыр - 60–80 г
• Сливки жирностью 20% - 100 мл
• Сливочное масло - 1 кусочек
• Сушёный молотый чеснок - ½ ч. л.
• Мука пшеничная - 1 ст. л.
• Приправы - по вкусу
• Соль, перец чёрный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовка курицы:

• Разрежьте куриное филе вдоль на две части.
• Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте до равномерной толщины.
• Посолите, поперчите и добавьте приправы на свой вкус.

2. Подготовка овощей:

• Нарежьте очищенный от семян болгарский перец и помидор небольшими кусочками.
• Лук нарежьте тонкими половинками или четвертинками колец.
• Натрите сыр на крупной тёрке.

3. Приготовление соуса:

• В миске смешайте тёплый бульон и сливки.
• Добавьте муку, пропущенный через пресс чеснок и немного соли.
• Хорошо перемешайте до однородности.

4. Сборка блюда:

• Смажьте форму для запекания растительным маслом.
• Выложите кусочки курицы, а сверху распределите нарезанные овощи.
• Залейте всё приготовленным сливочным соусом.

5. Запекание:

• Разогрейте духовку до 190 °C.
• Поставьте форму с курицей в духовку на 20–25 минут.
• За 5 минут до готовности посыпьте блюдо натёртым сыром и верните в духовку до образования золотистой корочки.

Ранее мы писали, как приготовить французский омлет с сыром.