Как приготовить клафути с грушей: пошаговый рецепт

Читай также: Медовый Спас 2024: рецепт брауни с вишнями и маком

Клафути - традиционный десерт французской кухни, который обычно готовят с вишнями. Однако его легко можно адаптировать к любым сезонным фруктам и ягодам. Почему бы не приготовить его с сочными грушами? Делимся с вами простым рецептом.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. несоленого сливочного масла, размягченного, разделить
• 3 больших яйца
• белый сахар - по вкусу
• 1 ¼ чашки цельного молока
• ¼ чайной ложки мелкой соли
• 1 щепотка свеженатертого мускатного ореха
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ чайной ложки миндального экстракта
• ⅔ стакана цельнозерновой муки
• 3 чашки тонко нарезанных сладких спелых груш
• ½ чашки поджаренного нарезанного миндаля

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте 10-дюймовую форму для выпечки 1 столовой ложкой сливочного масла.
2. Взбейте в миске яйца, 1/3 стакана сахара, молоко, соль, мускатный орех, ванильный экстракт, миндальный экстракт и муку.
3. Оставьте 12-14 ломтиков груши для начинки; остальные ломтики добавьте в подготовленную форму для выпечки. Вылейте яично-заварной крем на груши в форме для выпечки и посыпьте миндалем. Осторожно встряхните блюдо и постучите им по столешнице, чтобы смесь осела. Положите сверху зарезервированные ломтики груш. Растопите оставшееся сливочное масло и нанесите его кисточкой на груши. Посыпьте 1/2 столовой ложки сахара.
4. Запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, мягкости фруктов и заварного крема, около 45 минут. Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры или подавайте охлажденным.

Ранее мы писали, как приготовить яблочные оладьи без сахара и муки.

---

Теги: десерты, рецепты