Тарт с малиной без выпекания: пошаговый рецепт

Читай также: Малина: можно ли есть ягоду каждый день?

Малина — одна из самых полезных и низкокалорийных летних ягод, которую так любят добавлять в различные десерты. Пока сезон в самом разгаре, предлагаем приготовить французский тарт с этой ягодой без выпекания, воспользовавшись рецептом Евгения Клопотенко.

Ингредиенты:

• 800 г малины
• 450 г сахарного печенья
• 170 г сливочного масла
• 250 г сливок 33% жирности
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 150 г натурального густого йогурта
• корица - по вкусу 
• цедра лимона - по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления тарта с малиной без выпечки.
2. Для приготовления тарта возьмите 450 г сахарного печенья и измельчите в блендере. Если нет блендера, можно просто перебить печенье скалкой. 
3. Добавьте 170 г растопленного сливочного масла и по желанию немного корицы.
4. Теперь очень хорошо перемешайте сливочное масло с печеньем.
5. Выложите массу в разборную форму диаметром 26-28 см и утрамбуйте, сделав небольшой бортик по краям. Удобней всего это делать стеклянным стаканом. Поставьте форму в холодильник на 1 час.
6. Взбейте 250 мл кулинарных сливок (33%) с 2 ст. л. сахарной пудры.
7. Добавьте к сливкам и сахарной пудре 150 г натурального густого йогурта и аккуратно перемешайте ложкой.
8. Выложите смесь из сливок, сахарной пудры и йогурта на корж из печенья и поставьте в холодильник еще 1 на час.  
9. Возьмите 800 г малины, помойте и выложите по всей поверхности тарта, посыпьте немного сахарной пудрой и при желании натрите немного лимонной цедры, снова поставьте в холодильник еще на 10 минут.  При подаче посыпьте сахарной пудрой. 
10. Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить клафути с черешней: пошаговый рецепт.

---

Теги: лето, десерты, Евгений Клопотенко, рецепты