Вкусная идея для барбекю от Евгения Клопотенко: рецепт свиных ребер
Читай также: Как вкусно запечь карпа в духовке: пошаговый рецепт
Май — традиционное время для барбекю на природе. К слову, ни один пикник невозможно представить без сочных мясных блюд, поданных только с гриля. Делимся с вами рецептом невероятных свиных ребер от знаменитого украинского кулинара и ресторатора Евгения Клопотенко.Ингредиенты:
- Свиные ребра - 2 кг
- Кетчуп - 180 г
- Горчица - 45 г
- Хлопья перца Чили - 2 г
- Коньяк - 50 мл
- Мед - 50 мл
- Сушеный чеснок - 25 г
Способ приготовления:
- Ребра (2 кг) замаринуйте в 180 г кетчупа, 50 мл коньяка, 45 г горчицы, 2 г чили, 50 мл меда и 25 г сушеного чеснока. Маринуйте ориентировочно 2 часа.
- После этого отправьте ребра на гриль. Постоянно смазывайте мясо остатками маринада. Очень важно, чтобы ребра взялись хорошей корочкой и слегка подгорели.
Ранее мы писали, как приготовить буррито с курицей.
Теги: мясо на гриле, барбекю, Евгений Клопотенко, рецепты