Апельсиновая паска без дрожжей: пошаговый рецепт

Читай также: Как приготовить пасхальное печенье с глазурью: пошаговый рецепт

Продолжаем готовиться к Пасхе: сегодня делимся с вами рецептом восхитительной апельсиновой пасхи без дрожжей. Эта пасхальная выпечка получится невероятно нежной, мягкой, с нотками цитруса. 

Ингредиенты:

• Апельсин - 4 шт.
• Изюм - 150 г
• Мука - 350 г
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 220 г
• Сливочное масло - 200 г
• Соль - ¼ ч. л.
• Ванильный сахар - 10 г
• Разрыхлитель - 10 г

Способ приготовления:

1. В большой миске смешайте размягченное сливочное масло с обоими видами сахара и щепоткой соли. Взбейте до получения пышной массы.
2. Поочередно добавьте яйца, каждый раз тщательно взбивая до однородности.
3. Натрите цедру апельсина на мелкой терке, избегая белой прослойки. Выжмите сок из апельсина - вам нужно около 100 мл сока. Если сока получается меньше, добавьте немного воды.
4. Взбейте масляную смесь с цедрой. Непрерывно вливайте сок из апельсина, не прекращая взбивать.
5. Смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте эту смесь к масляной смеси с яйцами, хорошо взбивая миксером. Убедитесь, что в тесте нет комочков.
6. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте лопаткой, равномерно распределяя сухофрукты. Если хотите, можно предварительно замочить изюм в горячей воде.
7. Выложите тесто в формы для куличей, заполняя их примерно на три четверти.
8. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте куличи примерно 40 минут. Проверьте готовность, воткнув в центр зубочистку - она должна выйти без остатков сырого теста.
9. Остудите куличи, а затем украсьте их глазурью по желанию. Для апельсиновой глазури смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком до получения желаемой консистенции.

Ранее мы писали, как приготовить паску в хлебопечке и мультиварке: пошаговые рецепты.

---

Теги: Пасха, паска, рецепты