Рецепт дня: постный овощной суп-пюре
Читай также: 7 причин, по которым вам следует есть больше шпината
В Великий пост верующие не используют для приготовления пищи продукты животного происхождения. Однако это не повод переходить лишь на одни салаты, ведь можно сбалансированно и правильно питаться каждый день. Делимся с вами рецептом овощного супа-пюре, который захочется готовить круглый год.Ингредиенты:
- Вода - 1 200 мл
- Картофель - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Сельдерей - 3 черешка
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Лимонный сок - ½ ч. л.
- Приправа "Итальянские травы" - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Помойте и нарежьте все овощи большими кусочками, а чеснок можно оставить целым. Переложите овощи в кастрюлю и залейте водой. Приправьте солью и специями.
- Доведите суп до кипения, а затем сделайте меньший огонь. Варите ещё около 30 минут, чтобы картофель стал мягким. Остудите.
- Взбейте суп в блендере до однородной массы. Перелейте смесь в кастрюлю и прокипятите. Снова приправьте солью и перцем. Добавьте растительное масло и лимонный сок. Хорошо перемешайте.
- Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как приготовить постные голубцы.
Теги: постные блюда, Великий пост, рецепты