Как приготовить томатные блины: пошаговый рецепт

Как приготовить томатные блины: пошаговый рецепт
Shutterstock

Читай также: Масленица 2024: ТОП-3 начинки для блинов от Евгения Клопотенко

Тонкие блины пользуются популярностью в украинской кухне, однако особенно мы любим готовить их на Масленицу. Сладкие или соленые, а разнообразие начинок ограничивается лишь фантазией. Пока не закончилась Сырная неделя, предлагаем приготовить необычные томатные блины, а в качестве начинки использовать грибы и яйца — получится очень вкусно. Делимся с вами простым рецептом.

Ингредиенты:

  • Томатный сок - 500 мл
  • Шампиньоны или другие грибы - 400 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйца - 8 шт.
  • Мука - 250 г
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Растительное масло
  • Разрыхлитель - ½ ч. л.

Способ приготовления:

  1. Сначала сварите четыре яйца вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте их.
  2. Затем на растительном масле обжарьте нарезанные грибы и лук, пока не испарится жидкость.
  3. Смешайте грибы с яйцами, посолите и поперчите по вкусу.
  4. Переходим к блинчикам: взбейте венчиком томатный сок, муку, разрыхлитель, сахар, 1 ч. л. соли, несколько капель растительного масла и оставшиеся яйца.
  5. Обжарьте блины до готовности.
  6. Выложите начинку на блины и заверните в небольшие рулетики.
  7. Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить банановый хлеб: пошаговый рецепт.


Теги: Масленица, блины, рецепты

Статьи по теме