Как приготовить банановый хлеб: пошаговый рецепт
Как приготовить банановый хлеб: пошаговый рецепт фото: klopotenko.com
Читай также: Масленица 2024: ТОП-3 начинки для блинов от Евгения Клопотенко
Любите выпечку с бананами? Или у вас остались переспелые бананы, и вы не знаете, что из них приготовить? Предлагаем вам рецепт нежнейшего бананового хлеба от знаменитого украинского кулинара Евгения Клопотенко. По структуре он очень похож на кекс, однако не менее вкусный и аппетитный от того.Советы по приготовлению бананового хлеба
- Для этого десерта вы вполне можете использовать уже потемневшие бананы, они здесь будут работать даже лучше зеленоватых и твердых. Чем мягче банан, тем однороднее будет тесто и нежнее хлеб.
- Банановый хлеб классически выпекается в прямоугольной форме. Именно классическая форма отличает банановый кекс и хлеб - первый имеет больше вариаций и в форме, и в подаче.
- Форму перед запеканием нужно обработать французской рубашкой. Это нужно для того, чтобы хлеб не прилип к бортикам и дну. Для этого форму надо смазать маслом, притрусить мукой и стряхнуть лишнее.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 3 банана
- 200 г муки
- 100 г масла
- 5 ст. л. сахара (100-150 г)
- 10 г ванильного сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 50 г сливочного масла для смазывания формы
Способ приготовления:
- Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов. Сделайте в форме французскую рубашку. В чашу блендера положите 3 банана, 2 яйца, 200 г муки, 100 г мягкого масла, 5 ст. л. сахара, 10 г ванильного сахара и 1 ч. л. разрыхлителя. Взбейте вместе до однородной консистенции. Если у вас нет блендера, сначала взбейте венчиком яйца с сахаром, затем добавьте туда масло и растертый вилкой банан. После добавьте муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться примерно, как густая сметана.
- Выложите тесто в форму и разровняйте верх. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 60 минут.
- Подавайте банановый хлеб горячим или уже охлажденным. Также можно смазать маслом, чтобы десерт был максимально нежным.
Ранее мы писали, как приготовить апельсиновый чизкейк без выпечки: пошаговый рецепт.
Теги: Евгений Клопотенко, рецепты