Меню на День святого Валентина: куриное филе в сливочном соусе по рецепту Евгения Клопотенко

Куриное филе в сливочном соусе по рецепту Евгения Клопотенко фото: klopotenko.com

Читай также: Печенье "Сердце" на День святого Валентина: пошаговый рецепт

Куриное филе в сливочном соусе — простое и невероятно вкусное блюдо для романтического ужина на День святого Валентина. Естественно, куриное филе можно приготовить по-разному, однако этот рецепт от знаменитого украинского кулинара Евгения Клопотенко вас точно удивит. Смело добавляйте его в список праздничных блюд. 

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе из грудки
  • 150 мл сливок 20-33% жирности
  • соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. У филе из куриной грудки удалите малое филе и при необходимости зачистите. Разогрейте стальную сковороду на среднем огне до состояния, пока брызги воды не будут образовывать на ней мелкие горошины. Это означает, что она достаточно нагрелась.
  2. Выложите куриное филе. Сначала оно прилипнет к сковороде. Не пытайтесь его перевернуть силой. Когда мясо возьмется золотистой корочкой, оно само отстанет от сковороды.
  3. Переверните филе на другую сторону и так же обжарьте. Когда мясо снова отстанет от сковороды, уберите ее с огня, а кусок филе аккуратно порежьте тонкими слайсами.
  4. Сковороду не мойте, кусочки курицы, которые пристали к ней идеально подойдут для приготовления соуса. Вылейте на сковороду сливки и хорошо перемешайте. Выложите кусочки курицы, поставьте на средний огонь и тушите еще 5-7 минут. Посолите и поперчите свежемолотым перцем по вкусу.

Ранее мы писали, что приготовить для любимого на День Валентина: ТОП-3 идеи для романтического ужина.


Теги: День святого Валентина, Евгений Клопотенко, рецепты

Статьи по теме