Рождественское печенье: ТОП-3 вкусных рецепта

Рождественское печенье: ТОП-3 вкусных рецепта
freepik.com

Читай также: Кутья: рецепты приготовления рождественского украинского блюда

Рождественское печенье — вкусный и красивый атрибут праздника. Собрали для вас несколько отличных рецептов, чтобы вы смогли выбрать что-то на свой вкус. К слову, обязательно привлекайте к готовке детей — вырезание звездочек и елочек из теста им точно понравится!

Лимонное песочное печенье

Лимонное песочное печенье

pinterest

Ингредиенты:

  • Лимон – 2 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Размягченное сливочное масло – 220 г
  • Сахар – 200 г
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
  • Щепотка соли

Способ приготовления:

  1. Смешайте сливочное масло вместе с сахаром. Разотрите до белого цвета.
  2. Добавьте в смесь 3 желтка, цедру и лимонный сок из двух лимонов. Перемешайте.
  3. Смешайте вместе муку, соль и разрыхлитель и добавьте в смесь. Перемешайте.
  4. Раскатайте тесто и вырежьте печенье с помощью фигурных форм.
  5. Переложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
  6. Выпекайте в духовке в течение 15-20 минут при температуре 180°C.
  7. Сделайте глазурь, смешав сахарную пудру с лимонным соком. Декорируйте охлажденное печенье.

Флорентини — итальянское рождественское печенье с сухофруктами

Флорентини — итальянское рождественское печенье с сухофруктами

pinterest

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 25 г
  • Сливки с жирностью 33% - 60 мл
  • Сухофрукты - 100 г
  • Сахар - 75 г
  • Мука - 5 г
  • Молочный шоколад - 200 г
  • Миндальные лепестки - 50 г

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
  2. В кастрюле соедините сливочное масло и сахар. Нагревайте, помешивая, на слабом огне до однородности. Добавьте муку и сливки. Готовьте ещё пару минут.
  3. Вмешайте в тесто миндаль и сухофрукты. Немного остудите.
  4. С помощью ложки выложите небольшие порции теста на противень на расстоянии около 5 см друг от друга.
  5. Выпекайте до золотистого цвета 10–12 минут. Подержите на противне ещё 5 минут, затем переложите на решётку или тарелку и полностью остудите.
  6. Растопите шоколад. Окуните в него низ печенья. Переверните, выложите на застеленный пергаментом противень и оставьте на 30 минут.

Имбирное печенье

Имбирное печенье

pinterest

Ингредиенты:

Для теста:

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 270 г муки
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. молотого имбиря 
  • 1 ч. л. молотой корицы
  •  0,5 ч. л. молотой гвоздики
  •  0,5 ч. л. молотого кардамона
  •  щепотка молотого душистого перца

 Для глазури:

  • 150 г сахарной пудры
  • 1 яичный белок
  •  1 ст. л. лимонного сока
  •  щепотка соли

Способ приготовления:

  1. Для теста смешайте размягченное масло, сахар, яйцо и хорошо взбейте миксером. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и специи, просейте через сито. Смешайте обе смеси и замесите тесто, оберните его в пленку и охладите в течение 30 минут.
  2. Затем раскатайте тесто в пласт и с помощью форм вырежьте печенье. Выложите его на застеленный пергаментом противень и выпекайте при температуре 180°C примерно 10 минут.
  3. Для глазури взбейте белок с солью в крутую пену. Не переставая взбивать, понемногу добавьте сахарную пудру. Затем добавьте лимонный сок и взбейте до плотных пиков. Полученной глазурью украсьте готовое остывшее печенье.

Ранее мы писали, как приготовить домашний попкорн с разными вкусами.


Теги: Новый год, Рождество, десерты, рецепты

Статьи по теме