Что приготовить из дыни: ТОП-3 самых вкусных блюда
Что приготовить из дыни: ТОП-3 самых вкусных блюда
freepik.com
Читай также: Ежевика: польза для здоровья, что приготовить из летней ягоды
Дыня — любимое многими летнее лакомство. Она прекрасно утоляет жажду, содержит витамин С, фолиевую кислоту, калий, клетчатку и другие полезные элементы. Ее чаще всего используют как самостоятельный продукт, подавая в промежутках между приемами пищи. Также дыню сушат, замораживают, маринуют. Готовят варенья, мармелады и используют в виде соков и мороженого. Кстати, в средиземноморских странах мякоть плодов могут подавать с креветками или ветчиной. В Италии ее часто употребляют с сырами. Собрали для вас несколько оригинальных и вкусных рецептов с дыней.
Прошутто с дыней и рукколой
Прошутто с дыней и рукколой
Ингредиенты:
- Небольшая дыня — 1 шт.
- Прошутто — 150 г
- Руккола — 100 г
- Оливковое масло extra virgin — 2 ст. л.
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Нарежьте дыню на куски такого размера, чтобы их можно было обернуть ломтиками ветчины.
- Для этого блюда идеально подойдёт дыня сорта «канталупа».
- Сформируйте рулетики из дыни и прошутто и выложите их на листья руколы.
- Сбрызните оливковым маслом и посыпьте специями. Дайте немного постоять и подавайте к столу.
- Кстати, закуска будет выглядеть ещё более эффектно, если из дынной мякоти сформовать шарики при помощи нуазетки, ложки для мороженого или мерной ложки.
Маринованная дыня
Маринованная дыня
Ингредиенты:
- Дыня — 1 кг
- Лук шалот — 100 г
- Корень имбиря — 30 г
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Винный уксус белый — 40 мл
- Мед — 70 г
- Шафран — щепотка
- Крахмал — 1 ст. л.
- Вода — 100 мл
Способ приготовления:
- Очистите дыню, шалот и имбирь. Дыню нарежьте одинаковыми кубиками.
- Произвольно нарежьте шалот и имбирь, а после обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Влейте винный уксус и выпарите смесь наполовину.
- Добавьте в сковороду мед и шафран. Когда масса начнет кипеть, влейте крахмал, предварительно растворенный в воде, доведите до кипения. Снимите с огня и немного остудите.
- Нарезанную дыню залейте теплым маринадом и оставьте в холодильнике.
- Подавайте со сливочным сыром и острым соусом.
Варенье из дыни и персиков на зиму
Варенье из дыни и персиков на зиму
Ингредиенты:
- Дыня — 1,5 кг
- Персики — 1,5 кг
- Сахар — 2,5 кг
- Лимон — 1 шт.
Способ приготовления:
- Очистите дыню, достаньте косточки из персиков и засыпьте все сахаром на ночь.
- Доведите до кипения, проварите 10 минут и дайте остыть. Повторите предыдущий шаг еще раз.
- Влейте лимонный сок, снова доведите до кипения и проварите еще 10 минут.
- Разложите варенье по банкам и закатайте крышками.
Ранее мы рассказывали, как приготовить ткемали из алычи: рецепт традиционного грузинского соуса от Евгения Клопотенко.
Теги: еда, питание, лето, рецепты