Блюдо дня: запеченный молодой картофель по рецепту Евгения Клопотенко

Читай также: Попросят добавки: вкусные блюда для детей по рецептам Евгения Клопотенко

Большинство из нас привыкли варить молодую картошку, а знаменитый украинский кулинар Евгений Клопотенко предлагает немного изменить подходы в приготовлении и запечь ее с ароматной паприкой. Она получится ароматная, мягкая внутри и с хорошо румяной корочкой. Идеальна к мясным и рыбным блюдам. А еще подойдет с овощными салатами.

Запеченный молодой картофель по рецепту Евгения Клопотенко

Ингредиенты:

• 600 г молодого картофеля
• 1 ч. л. паприки (или копченой паприки)
• 60 мл подсолнечного масла
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Включите разогреваться духовку до 180 градусов. Хорошо помойте 600 г молодого картофеля, обсушите бумажным полотенцем, переложите в глубокую миску.
2. Влейте в картофель 60 мл подсолнечного масла, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
3. Переложите картофель в керамическую или стеклянную форму для запекания размером 20 на 16 см.
4. Накройте ее фольгой и ставьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
5. Затем достаньте картофель, он уже должен за это время быть готовым. Посыпьте его 1 ч. л. паприки, перемешайте ложкой и поставьте еще на 5 минут, не накрывая фольгой, чтобы он приобрел хорошо поджаренную корочку.
6. Готовый запеченный молодой картофель подавайте горячим к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить песто из чесночных стрелок: пошаговый рецепт.

---

Теги: лето, Евгений Клопотенко, рецепты, картофель