Время для барбекю: ТОП-3 простых и аппетитных блюда
Время для барбекю: ТОП-3 простых и аппетитных блюда фото: freepik.com
Читай также: 5 маринадов для шашлыка, которые сделают вкуснее любое мясо
Жар от костра, душевная компания, шипение блюд на решетке и беседы на свежем воздухе — простые удовольствия, которые дарит поздняя весна и лето. Еда, приготовленная на открытом огне, — пахнет вкуснее и выглядит аппетитнее. Сохраните себе несколько рецептов для барбекю, чтобы порадовать домашних и угостить друзей. Более того, эти блюда можно готовить как на специальном гриле, так и на мангале, используя решётку.Целая рыба, фаршированная лимоном, чесноком и петрушкой
Рыба, фаршированная лимоном, чесноком и петрушкой
Ингредиенты:
- 1 целая выпотрошенная очищенная рыба (форель, скумбрия, сибас, морской окунь и так далее) весом около 900 г
- ½ лимона
- 1 зубчик чеснока
- несколько стеблей петрушки
- молотый чёрный перец — по вкусу
- соль — по вкусу
- 3 ст. л. оливкового масла
Способ приготовления:
- Сначала со всех сторон смажьте рыбу маслом и натрите перцем и солью.
- Начините ее кружочками лимона, измельченным чесноком и стеблями петрушки.
- Обжаривайте рыбу на гриле примерно по 10 минут с каждой стороны.
Креветки в лимонном маринаде
Креветки в лимонном маринаде
Ингредиенты:
- Креветки — 1 кг
- Лимон — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Соевый соус — 50 мл
- Оливковое масло — 100 мл
- Специи — по вкусу
- Имбирь
Способ приготовления:
- Измельчите чеснок и имбирь, снимите цедру с 1 лимона и выжмите сок из обоих.
- Смешайте все это с оливковым маслом, соевым соусом и специями по вкусу.
- Тщательно очистите креветки. Залейте их маринадом, равномерно перемешайте и оставьте на 40 минут.
- Выложите на решетку и готовьте несколько минут с обеих сторон.
Спаржа на гриле
Спаржа на гриле
Ингредиенты:
- Спаржа — 500 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 50 мл
Способ приготовления:
- Промойте спаржу, высушите и очистите от корешков.
- Слегка покройте очищенную спаржу растительным маслом.
- Выложите главный ингредиент порциями на гриль.
- Расстояние между палочками спаржи и углями должно быть не менее 10 см.
- Обжаривайте на гриле около 10 минут, затем уберите с огня. Поперчите и посолите по вкусу.
Ранее мы рассказывали, как вкусно приготовить молодую картошку: ТОП-3 рецепта.
Теги: еда, рыба, барбекю, гриль, рецепты