Салаты из сорняков: ТОП-3 вкусных и полезных рецепта

Салаты из сорняков: ТОП-3 вкусных и полезных рецепта
depositphotos.com

Читай также: Как вкусно приготовить молодую картошку: ТОП-3 рецепта

Сорняки — это непрошенные "гости", которых так не любят огородники и садовники. Более того, с ними борются всевозможными методами и дачными лайфхаками. Однако некоторые сорняки можно употреблять в пищу, делая из них различные блюда. К тому же, они представляют собой кладезь белка, антиоксидантов и витаминов. Также сорные растения способны очищать организм и повышать иммунитет. Рассказываем, какие салаты можно приготовить из одуванчика, крапивы и лебеды.


Салат с одуванчиком, яблоком и капустой


Ингредиенты:

  • Листья одуванчика — 100 г
  • Яблоки — 2 шт.
  • Белокочанная капуста — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана или растительное масло — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Вымойте листья одуванчиков, залейте подсоленной водой и оставьте на 40 минут.
  2. Яблоки, капусту и морковь промойте под проточной водой и нарежьте соломкой. 
  3. Подготовленные листья одуванчиков измельчите.
  4. Смешайте все ингредиенты в глубокой емкости и заправьте сметаной или растительным маслом.
  5. Приятного аппетита!

Салат из крапивы и капусты


Салат из крапивы и капусты

Shutterstock

Ингредиенты:

  • Листья молодой крапивы — 3 горсти
  • Капуста — 300 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — 3–4 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Крапиву обдайте кипятком, промойте в холодной воде, отожмите и крупно нарежьте.
  2. Выбирайте только молодые листья и собирайте крапиву подальше от проезжей части.
  3. Капусту нашинкуйте, посолите и помните руками. Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке.
  4. Смешайте капусту с морковью и крапивой, посолите по вкусу. Заправьте салат сметаной.

Салат из лебеды


Ингредиенты:

  • Листья лебеды - 80 г
  • Огурцы - 200 г
  • Помидоры - 200 г
  • Салат - 80 г
  • Укроп 
  • Картофель - 300 г
  • Зеленый лук - пучок
  • Соль - по вкусу
  • Майонез или сметана

Способ приготовления:

  1. Сначала отварите картофель, затем остудите и нарежьте кубиками.
  2. Огурцы и помидоры также нарежьте кубиками, а укроп и зеленый лук — измельчите.
  3. Листья зеленого салата и лебеды после удаления черешков нарежьте на 2-4 части.
  4. Соедините все ингредиенты в глубокой миске, посолите и заправьте сметаной или майонезом по вкусу.

Ранее мы рассказывали, что можно приготовить из ревеня: ТОП-3 рецепта, которые вас удивят.


Теги: еда, рецепты

Статьи по теме