Як приготувати банановий хліб: покроковий рецепт

Читайте також: Масляна 2024: ТОП-3 начинки для млинців від Євгена Клопотенка

Любите випічку з бананами? Або у вас залишилися перестиглі банани, і ви не знаєте, що з них приготувати? Пропонуємо вам рецепт найніжнішого бананового хліба від знаменитого українського кулінара Євгена Клопотенка. За структурою він дуже схожий на кекс, проте не менш смачний і апетитний від того.

Поради щодо приготування бананового хліба

• Для цього десерту ви цілком можете використовувати вже потемнілі банани, вони тут працюватимуть навіть краще від зеленуватих і твердих. Що м'якший банан, то одноріднішим буде тісто і ніжнішим хліб.
• Банановий хліб класично випікається в прямокутній формі. Саме класична форма відрізняє банановий кекс і хліб - перший має більше варіацій і у формі, і в подачі.
• Форму перед запіканням потрібно обробити французькою сорочкою. Це потрібно для того, щоб хліб не прилип до бортиків і дна. Для цього форму треба змастити олією, притрусити борошном і струсити зайве.

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 3 банани
• 200 г борошна
• 100 г масла
• 5 ст. л. цукру (100-150 г)
• 10 г ванільного цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• 50 г вершкового масла для змащування форми

Спосіб приготування:

1. Поставте духовку розігріватися до 180 градусів. Зробіть у формі французьку сорочку. У чашу блендера покладіть 3 банани, 2 яйця, 200 г борошна, 100 г м'якого масла, 5 ст. л. цукру, 10 г ванільного цукру і 1 ч. л. розпушувача. Збийте разом до однорідної консистенції. Якщо у вас немає блендера, спочатку збийте віночком яйця з цукром, потім додайте туди масло та розтертий виделкою банан. Після додайте борошно та розпушувач. Тісто має вийти приблизно, як густа сметана.
2. Викладіть тісто у форму і розрівняйте верх. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 60 хвилин.
3. Подавайте банановий хліб гарячим або вже охолодженим. Також можна змастити маслом, щоб десерт був максимально ніжним.

Раніше ми писали, як приготувати апельсиновий чізкейк без випічки: покроковий рецепт.