Апельсиновая паска без дрожжей: пошаговый рецепт
Как приготовить апельсиновую паску в домашних условиях
Апельсиновая паска без дрожжей: пошаговый рецепт
freepik.com
Читай также: Как приготовить пасхальное печенье с глазурью: пошаговый рецепт
Продолжаем готовиться к Пасхе: сегодня делимся с вами рецептом восхитительной апельсиновой пасхи без дрожжей. Эта пасхальная выпечка получится невероятно нежной, мягкой, с нотками цитруса.Ингредиенты:
- Апельсин - 4 шт.
- Изюм - 150 г
- Мука - 350 г
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 220 г
- Сливочное масло - 200 г
- Соль - ¼ ч. л.
- Ванильный сахар - 10 г
- Разрыхлитель - 10 г
Способ приготовления:
- В большой миске смешайте размягченное сливочное масло с обоими видами сахара и щепоткой соли. Взбейте до получения пышной массы.
- Поочередно добавьте яйца, каждый раз тщательно взбивая до однородности.
- Натрите цедру апельсина на мелкой терке, избегая белой прослойки. Выжмите сок из апельсина - вам нужно около 100 мл сока. Если сока получается меньше, добавьте немного воды.
- Взбейте масляную смесь с цедрой. Непрерывно вливайте сок из апельсина, не прекращая взбивать.
- Смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте эту смесь к масляной смеси с яйцами, хорошо взбивая миксером. Убедитесь, что в тесте нет комочков.
- Добавьте изюм и аккуратно перемешайте лопаткой, равномерно распределяя сухофрукты. Если хотите, можно предварительно замочить изюм в горячей воде.
- Выложите тесто в формы для куличей, заполняя их примерно на три четверти.
- Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте куличи примерно 40 минут. Проверьте готовность, воткнув в центр зубочистку - она должна выйти без остатков сырого теста.
- Остудите куличи, а затем украсьте их глазурью по желанию. Для апельсиновой глазури смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком до получения желаемой консистенции.
Ранее мы писали, как приготовить паску в хлебопечке и мультиварке: пошаговые рецепты.
