Эльза Хоск рассказала, как приготовить рататуй в духовке

Читай также: Начало Великого поста 2023: сколько продлится, календарь питания по дням

Рататуй — полезное и очень вкусное овощное блюдо французской кухни, которое даже стало «героем» всемирно известного мультика. Название происходит от слов «rata» — еда и «touiller» — мешать, помешивать. Так, на своей странице в instagram шведская супермодель Эльза Хоск поделилась простым рецептом. Эльза призналась, что «Рататуй» — это ее любимый мультик, и она всегда хотела приготовить это блюдо.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Баклажаны — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Оливковое масло

Для заправки:

• Чеснок
• Пучок свежей зелени
• Соль, перец по вкусу

Для соуса:

• Желтый перец — 1 шт.
• Красный перец — 1 шт.
• Базилик
• Измельченные томаты — 250 мл
• Чеснок — 4 зубчика

Способ приготовления:

1. Для приготовления соуса мелко нарежьте один репчатый лук, красный и желтый перцы и 4 зубчика чеснока. Обжарьте все на оливковом масле. В процессе поперчите и добавьте банку измельченных томатов, в конце покрошите базилик.
2. Готовый соус выложите в подготовленную сковороду для духовки. Сверху разложите подготовленные и нарезанные кружочками овощи, чередуя помидор, баклажан, кабачок и лук.
3. Отдельно смешайте мелко нарубленную свежую зелень и чеснок. Добавьте соль, перец и оливковое масло по вкусу. Готовую заправку выложите на овощи.
4. Накройте сковороду крышкой и фольгой. Выпекайте в течение 40 минут, затем снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 20 минут.
5. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептами смузи от голливудских красоток.