Скільки можна зберігати куряче м'ясо в морозилці?

Хоча заморожування подовжує термін зберігання продуктів, існують певні рекомендації, яких необхідно дотримуватися, щоб уникнути потенційного ризику для здоров'я. Розповідаємо, як довго можна безпечно зберігати курку.

Як довго можна зберігати курку в морозильній камері?

Шматки курки, як грудки, так і стейки та філе, придатні для зберігання в морозильній камері від 9 до 12 місяців. Хоча технічно м'ясо буде безпечним і після цього терміну, втрата якості буде помітна - текстура стане менш соковитою, а смак менш насиченим.

Курячий фарш має коротший термін зберігання. Найкраще використовувати його протягом 3-4 місяців, оскільки він швидше висихає і втрачає свої смакові якості через більшу площу поверхні. Важливо правильно загорнути його, щоб запобігти потраплянню повітря та обмороженню.

Цілі шматки курки, як-от стегна та крила, мають триваліший термін зберігання в морозильній камері - до 12 місяців. Перед зберіганням важливо добре загорнути їх у поліетиленову плівку або пакети для заморожування, щоб уникнути потрапляння повітря і тим самим зберегти якість м'яса.

Скільки місяців можна зберігати курку в морозилці?

freepik.com

Поради щодо безпечного зберігання курки

Щоб ваша курка залишалася безпечною для вживання, дуже важливо правильно її зберігати. Використовуйте щільно запечатані пакети для заморозки або подвійний шар поліетиленової плівки, щоб знизити ризик опіку під час заморожування. Також рекомендується встановити в морозильній камері температуру нижче -18°C, оскільки це допоможе зберегти м'ясо в оптимальному стані.

Коли ви вирішите розморозити курку, перемістіть її в холодильник і дайте їй повільно відтанути. Це запобігатиме зростанню бактерій, яке може статися в разі занадто швидкого розморожування. Розморожену курку слід використовувати протягом 1-2 днів.

Ризики, пов'язані з надмірним зберіганням

Хоча занадто довго заморожене куряче м'ясо не може спричинити негайного отруєння, його якість може сильно постраждати через деякий час. М'ясо стає сухим, волокнистим і менш смачним. Тривале зберігання також впливає на втрату поживних речовин, а це значить, що м'ясо вже не таке поживне, як має бути.

Раніше ми писали про три способи, щоб різати цибулю і не плакати.