Риба з лимоном і майонезом у духовці: рецепт

Соковита риба з цитрусовим ароматом і апетитною скоринкою — це ідеальне рішення як для затишної сімейної вечері, так і для зустрічі гостей. Простий секрет криється в поєднанні ніжного соусу і лимонної свіжості, які розкривають смак звичного оселедця або скумбрії абсолютно по-новому.

Вам знадобляться:

• Риба: 2 тушки свіжого оселедця або скумбрії;
• Цитрус: 1 лимон;
• Основа соусу: 100 г майонезу;
• Спеції: сіль, свіжомелений чорний перець і ваші улюблені пряні трави — на смак.

Процес приготування:

1. У невеликій місткості з'єднайте майонез зі спеціями. Ретельно перемішайте, щоб сіль і прянощі рівномірно розподілилися в соусі.
2. Рибу очистьте, видаліть зайве й обсушіть паперовим рушником. Наріжте лимон тонкими акуратними часточками.
3. Кожну тушку щедро змастіть майонезним соусом зовні й всередині. Вкладіть всередину скибочки лимона — вони віддадуть рибі свій сік і нейтралізують зайвий жир.
4. Загорніть рибу у фольгу і відправте в розігріту до 200 °C духовку на 15 хвилин. Потім акуратно розкрийте фольгу і тушкуйте ще 10–15 хвилин, поки не з'явиться золотиста, спокуслива скоринка.

Раніше ми писали, як приготувати запечену рибу з морквою і цибулею: смачний рецепт.