Як правильно зберігати та заморожувати петрушку: перевірені способи

Спеції та ароматичні рослини – союзники на кухні. Вони ідеально підходять для ароматизації та посилення смаку страв. Щоб насолодитися ароматом рослин, вони мають бути свіжими. У цій статті ми розповімо вам, як зберегти свіжу петрушку до двох місяців.

Зберегти свіжість ароматичних рослин можна! Все, що вам потрібно зробити, це прийняти правильні поради. Чи не знаєте, як зберігати петрушку? Не хвилюйтеся, у цій статті ви знайдете всі способи, які допоможуть зберегти свіжу петрушку якомога довше.

---

Як зберегти свіжі стебла петрушки?

---

Читайте також: Сівообіг: що категорично не можна садити поряд із помідорами

Щоб петрушка залишалася свіжою протягом тривалого часу, важливо ретельно вибирати петрушку. Вона має бути яскраво-зеленого кольору і пахнути свіжістю. Уникайте сушеної, коричневої чи зморщеної петрушки, яка втратила свою свіжість ще до того, як потрапила на зберігання. Тому ви можете зберегти цю ароматну рослину по-різному. Наприклад:

• У герметичному контейнері.

• У скляній банці під кришкою.

• В холодильнику.

Читайте також: На якій відстані один від одного висаджувати помідори в ґрунт: поради

Спершу вимийте петрушку, щоб видалити пил, бруд і комах, які заповзли в траву. Акуратно струсіть петрушку, щоб видалити зайву воду;
Дрібно наріжте петрушку та викиньте стебла; Покладіть петрушку на тарілку, потім тримайте в холодильнику. Тримайте тарілку якомога далі від їжі, яка може капнути на петрушку.

• У банці з водою у вигляді квіткового букета.

Читайте також: Що можна посадити у травні в саду: календар

Хочете, щоб петрушка залишалася свіжою у банку з водою? Все, що вам потрібно зробити, це обрізати нижню частину стебел на 12 мм, щоб вони могли поглинати більше води, а потім видалити потемніле листя.

• Переконайтеся, що листя сухе. Щоб не намочити листя, промивайте трави тільки тоді, коли вони готові до вживання;
• Помістіть гілочки петрушки в банку або скляну місткість, на наповнену ¾ водою;
• Зберігайте ніжні трави у холодильнику. Для цього нещільно оберніть банку поліетиленовим пакетом. Закріпіть його резинкою. Пакет дозволить листям зберегти вологу і запобігає їх потемнінню.
• Змінюйте воду в банку через день, щоб трави залишалися свіжими;
• Перед використанням петрушку промийте під холодною водою і промокніть паперовим рушником або салатницею.

Цей трюк може зберегти вашу траву свіжою до двох тижнів.

• У паперовому рушнику.

Читайте також: Дача, сад та город: 5 причин замочити насіння перед посадкою

Використовуйте вологий паперовий рушник (паперовий рушник, бажано білий) і оберніть петрушку. Покладіть все в герметичний пакет, який можна зберігати в холодильнику, щоб листя залишалося цілим і не в'яне. Не забудьте повторно намочити паперові рушники, як тільки вони висохнуть.

---

Як зберігати нарізану петрушку у морозилці?

---

Читайте також: Шкірка авокадо: чим корисна і чому її не можна викидати

Щоб зберігати петрушку протягом декількох тижнів, найкраще зберігати її в морозильній камері.

Чи потрібно мити петрушку перед заморожуванням?

Перш ніж заморозити нарізану кубиками петрушку, важливо правильно її вимити й висушити. Таким чином, ви не заморозите свою зелень із брудом або, що ще гірше, комахами!

• У маслі.

• Петрушку вимийте, щоб видалити бруд;
• Дайте йому висохнути. Ви можете промокнути трави паперовими рушниками або використати салатницю;
• Дрібно наріжте петрушку. Можна зробити це вручну, використовуючи ніж та обробну дошку;
• Наповніть кубики у формі для льоду нарізаною петрушкою;
• Налийте в кожен кубик трохи оливкової або рослинної олії на ваш вибір, але з нейтральним смаком, потім поставте в морозильну камеру.
• Ці кубики будуть використовуватися для ароматизації ваших супів та тушкованих страв.