Як правильно зберігати лимони, щоб вони довго не псувалися?
Чи доводилося вам поспіхом діставати лимон і виявляти замість соку лише тверду, висохлу серцевину? Ви намагалися вичавлювати, але замість насиченого соку отримували лише кілька крапель? Розповідаємо, як правильно зберігати лимони, щоб вони залишалися свіжими якомога довше.
Що робити, щоб лимони не засохли?
Усе починається з того, куди ви їх покладете.
Багато хто припускається помилки, залишаючи їх на столі в красивих мисочках, де вони мають прикрашати кухню. Але за красу доводиться платити. За кімнатної температури лимони втрачають вологу і починають гнити.
Якщо ви хочете, щоб вони довше збереглися, їх потрібно перемістити в більш прохолодне середовище. Холодильник - не ворог лимонів, а їхній союзник. Саме в холодильнику лимони зберігають ту м'яку, соковиту серцевину, яка потрібна вам для лимонаду, тістечок, салатних заправок.
Як правильно зберігати лимони?
Зберігайте лимони в поліетиленовому пакеті або герметичному контейнері. Це створить мікроклімат, який збереже їхню внутрішню вологість і не дасть змоги шкірці почати зморщуватися. Переконайтеся, що лимони сухі, перш ніж запечатувати їх - волога на шкірці може сприяти зростанню цвілі. Правильне охолодження подовжує свіжість лимонів у три-чотири рази, порівняно зі звичайним зберіганням на відкритому повітрі.
Як зберігати лимони, щоб вони не псувалися
Хитрість: мікрохвильова піч
Хоча лимони залишаються свіжими в холодильнику, іноді вони можуть стати більш жорсткими через низьку температуру. Перш ніж використовувати їх, ви можете скористатися простим трюком, щоб розкрити весь їхній потенціал. Помістіть цілий лимон у мікрохвильову піч і нагрівайте його протягом 20-30 секунд на високій потужності.
Під впливом тепла руйнуються стінки клітин, що утримують сік. Результат? Сік виділяється легше і швидше. Ви помітите різницю вже під час першого натискання - сік витікатиме з повною силою без вичавлювання.
Однак будьте обережні й не залишайте лимон у мікрохвильовій печі надовго. Надмірне нагрівання зруйнує його ніжну м'якоть і може навіть висушити його.
Поради для ще більшої свіжості
Для досягнення максимального ефекту можна додатково захистити лимони, загорнувши їх у паперовий рушник перед тим, як покласти в контейнер. Цей простий крок регулює вологість і захищає фрукти від різких перепадів температури.
Також не рекомендується зберігати лимони поруч із яблуками, бананами або авокадо.
Раніше ми писали, на що звертати увагу при купівлі молодої картоплі: ТОП порад.
Теги: лайфхаки, фрукти