Як зберігати петрушку в холодильнику, щоб вона була свіжою
Ви коли-небудь купували пучок свіжої петрушки, урочисто ставили його в холодильник... а через три дні з жалем викидали його? Не хвилюйтеся - рішення є, і воно досить просте. За допомогою цих трюків ви зможете зберегти петрушку свіжою до місяця!
1. Охолодження - або як ваша петрушка стає VIP-гостем у холодильнику
Спочатку влаштуйте їй спа-процедуру - замочіть петрушку в розчині води та харчової соди на кілька хвилин (щоб позбутися невидимих «мешканців», які прийшли з нею з магазину або з городу). Потім ретельно промийте і просушіть.
Покладіть всередину банки паперовий рушник (так би мовити, мінікондиціонер), потім додайте рубану петрушку. Накрийте кришкою і поставте в холодильник.
2. Заморожування - коли вам потрібна свіжість навіть у середині зими
Якщо ви заздалегідь знаєте, що петрушці доведеться чекати на свою славу в якомусь зимовому супі, вимийте її, висушіть, наріжте і покладіть у пакети або контейнери для заморозки. Можна також використовувати лотки для кубиків льоду - кожен кубик отримає свою порцію зелені.
Як правильно зберігати петрушку
3. Сушка - для любителів класичних трав'яних рішень
Також можна висушити петрушку. Розкладіть її в чистому, сухому, добре провітрюваному місці, почекайте, поки вона повністю висохне, а потім зберігайте її в герметичному контейнері.
4. Маринування - коли трави зустрічаються з оливковою олією
Для тих, кому хочеться трохи середземноморського шику в повсякденному готуванні: наріжте петрушку, покладіть її в банку і залийте хорошою (не «повсякденною») оливковою олією. Таким чином, ви отримаєте запашну олію і трави одночасно - ідеальний дует для пасти, різото або імпровізованих вечерь нашвидкуруч.
Раніше ми писали, як швидко розморозити м'ясо за 5 хвилин: геніальний лайфхак.
Теги: лайфхаки, кухня