Великий піст: Чим замінити яйця, м'ясо та молочні продукти
Під час Великого посту не можна вживати молочні, м'ясні продукти, яйця та алкоголь. Однак, чим замінити цей перелік, - варіацій безліч! Таким чином організм отримуватиме в тому ж обсязі необхідні мікроелементи та вітаміни.
Чим замінити м'ясо
Насамперед необхідно знайти альтернативу тваринному білку, який використовується для оновлення клітин організму та м'язових тканин. Взаємозаміною легкозасвоюваного білка під час посту є бобові, горіхи, гриби та насіння.
Бобові перебувають на другому місці після сої за вмістом білка. Варто звернути увагу на сочевицю, горох, квасолю, нут та арахіс.
Бобові.
Джерелом рослинних жирів та білка також є горіхи та насіння. До того ж горіхи - це дуже ситна їжа.
Горіхи та насіння.
Чим замінити молочні продукти
У Великий піст не можна вживати молочні продукти, проте нестача кальцію може стати проблемою для організму. Однак, можна замінити вівсянкою, тофу, шпинатом, брюссельською та пекінською капустою.
Тофу.
Також вітаміни групи В можна отримати через крупи, хліб та макаронні вироби.
Коров'яче молоко можна замінити рослинним молоком. Сир та сир замінить тофу. Замість сметани – рослинні олії.
Замість вершкового масла можна використовувати арахісову пасту.
Арахісова паста.
Альтернативою кисломолочним напоям стануть кисіль чи компот.
Кісель.
Чим замінити яйця
Яйця – відмінне джерело вітаміну В. Щоб їх замінити, варто вживати капусту – білокачанну, кольорову, брюссельську, броколі. Також підійдуть гриби та тофу.
Чим замінити солодощі
Нестачу гормону щастя можна заповнити такими продуктами, як: халва, козинаки та гіркий шоколад. Випічка ж не повинна містити яєць та молока.
Теги: м`ясо, їжа, пост, українські продукти, яйцо