Что приготовить на День святого Валентина: рецепты для романтического ужина

День святого Валентина - это просто ещё прекрасный повод провести время с любимым человеком. Если вы планируете романтический ужин в домашней обстановке, то мы уже подготовили для вас примерное меню, которое состоит из закуски, основного блюда и десерта. Сохраняйте рецепты!

Бутерброды с авокадо и лососем от Евгения Клопотенко

Бутерброды с авокадо и лососем от Евгения Клопотенко фото: klopotenko.com

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 50 г масла
• соль по вкусу
• лимонный сок по вкусу
• 6 ломтей багета
• 120-150 г слабосоленого лосося
• 10 г белого кунжута

Способ приготовления:

1. Возьмите 1 авокадо, разрежьте его и достаньте косточку. С помощью ложки достаньте мякоть и перемните ее вилкой в пасту, добавив 50 г мягкого масла комнатной температуры.
2. Посолите пасту из авокадо и масла по своему вкусу и добавьте немного свежевыжатого лимонного сока. Регулируйте количество сока по своему вкусу.
3. Подсушите на сковороде или в духовом шкафу 6 ломтей пшеничного багета.
4. Выложите на багет намазку из авокадо и 120-150 г слабосоленого лосося, порезанного на небольшие кусочки.
5. Украсьте бутерброды белым кунжутом и подавайте к столу.

Стейки из индейки с пряными травами на гриле

Стейки из индейки с пряными травами на гриле

Ингредиенты:

• Индейка (филе) - 4 шт.
• Масло оливковое - 60 мл
• Соус соевый - 60 мл
• Травы сушеные - 2 ч. л.
• Перец чёрный молотый, соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовьте маринад. Смешайте в миске оливковое масло с соевым соусом, сухими травами и свежемолотым черным перцем. Соль не добавляйте, так как смесь уже будет достаточно соленой из-за соевого соуса. При необходимости позже приправите готовые стейки.
2. Налейте маринад в контейнер, уложите в него кусочки филе индейки, стараясь, чтобы маринад покрыл всю поверхность стейков. Закройте и поставьте в холодильник на 4–6 часов. За это время несколько раз переверните стейки, чтобы они равномерно промариновались.
3. Выньте стейки из маринада, промокните бумажными полотенцами. Разожгите гриль или мангал — угли должны подернуться белым пеплом. Переложите стейки на смазанную маслом решетку, расположенную в 15–20 см над углями.
4. Жарьте стейки из индейки на гриле в течение 7–10 минут с одной стороны, затем переверните ломтики и готовьте еще 5–7 минут с другой стороны, до полной готовности. Подавайте сразу.

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

Ингредиенты:

• 65 г сливочного масла;
• 150 г шоколада;
• 2 яичных желтка;
• 5 яичных белков;
• 35 г сахара;
• 50 г взбитых сливок;
• клубника, малина или растопленный шоколад — по желанию.

Способ приготовления:

1. Растопите шоколад и масло на водяной бане, перемешайте до однородной массы.
2. Введите желтки, тщательно размешайте.
3. В отдельной миске взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков.
4. Аккуратно соедините белковую массу с шоколадной, перемешивая снизу вверх.
5. Добавьте взбитые сливки и вновь перемешайте до воздушной текстуры.
6. Разложите мусс по формочкам и отправьте в холодильник на 2 часа.
7. Перед подачей украсьте ягодами или растопленным шоколадом.

Ранее мы писали, как приготовить салат с манго, авокадо и креветками: пошаговый рецепт.