Вкусное имбирное печенье к праздникам: простой рецепт

Читай также: Творожный десерт с мандаринами без выпечки: пошаговый рецепт

Имбирное печенье у многих ассоциируется с зимними праздниками - Святым Николаем, Рождеством и Новым годом. Его готовят с добавлением различных специй и пряностей. Сегодня поделимся с вами рецептом от знаменитого украинского кулинара Евгения Клопотенко.

Ингредиенты:

На 16 порций (в зависимости от размера формочек):

• 350 г муки (+ для подпыла)
• 200 г сахара
• 200 г размягченного сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч. л. корицы
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 1 ч. л. какао-порошка
• ½ ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. соли
• 2 ст. л. семян кунжута
• сахарная пудра - по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления имбирного печенья с кунжутом. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.
2. Для теста смешайте в миске 350 г муки и 200 г сахара.
3. Добавьте 200 г размягченного сливочного масла, вбейте 2 яйца, добавьте 1 ч. л. корицы и 1 ч. л. какао-порошка.
4. Всыпьте 1 ч. л. молотого имбиря, 2 ст. л. кунжута и ½ ч. л. разрыхлителя для теста.
5. Замесите мягкое эластичное тесто, оно должно немного липнуть к рукам, это не страшно. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
6. Затем достаньте тесто и оставьте при комнатной температуре еще на час. После этого присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 4 мм.
7. С помощью любых формочек вырежьте из теста фигурки.
8. Застелите противень пергаментом и выложите фигурки из теста. Выпекайте печенье в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.
9. Готовому печенью дайте немного остыть и слегка посыпьте сахарной пудрой.

Ранее мы писали, как приготовить бананово-шоколадный кекс без сахара в микроволновке за 5 минут: рецепт.

---

Теги: новогодняя выпечка, Евгений Клопотенко, рецепты