Рецепт дня: запечённые оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы - необычная, быстрая и вкусная идея для завтрака. В этом рецепте ещё используется пармезан, который прекрасно контрастирует со вкусом тыквы. 

Ингредиенты:

• Очищенная тыква - 300 г
• Пармезан - 30–50 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 50–60 г
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Корица - по вкусу
• Соль - ½ ч. л.
• Перец чёрный молотый - ¼ ч. л.
• Разрыхлитель - ½ ч. л.

Способ приготовления:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Натрите тыкву на крупной или средней тёрке. Отлично подойдёт сорт тыквы баттернат.
2. Сыр натрите на мелкой тёрке.
3. Всыпьте к тыкве и сыру муку с добавленным разрыхлителем и перемешайте.

Шаг 2: Добавление яиц и специй

1. Добавьте к смеси яйца, соль, перец и корицу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности.
2. Вместе с корицей можно добавить и другие пряности, например, мускатный орех или имбирь, чтобы усилить аромат.

Шаг 3: Формирование оладий

1. Смажьте противень или форму маслом.
2. Столовой ложкой выкладывайте порции теста, формируя оладьи, и слегка придавите их ложкой, чтобы они стали более плоскими.

Шаг 4: Выпекание

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Выпекайте оладьи 10 минут, затем переверните их и продолжайте выпекать до золотистой корочки, еще примерно 10 минут.

Ранее мы писали, как приготовить тыкву в духовке, фаршированную мясом и картошкой.