Булочки-косички с яблоками и чеддером: простой и вкусный рецепт

Эти яблочные чеддерные твисты приходятся как раз вовремя для яблочного сезона и начала сезона вечеринок, и, честно говоря, это всегда сезон сыра. Начинка на вкус как яблочный пирог, чеддер и яблочный пирог — это союз, заключенный на небесах, и вкус доставляется в хрустящей, маслянистой корочке.

Ингредиенты: 

• 2 больших яблока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка масла
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 упаковка слоеного теста
• 1 упаковка тертого сыра «Чеддер» очень острого вкуса
• 1 чайная ложка морской соли (по желанию)

Натрите яблоки на терке в миске и смешайте с лимонным соком.

Добавьте масло и коричневый сахар в кастрюлю на средне-сильном огне. Когда масло растает, перемешайте смесь и добавьте яблоко.

Готовьте, помешивая, пока яблоки не подрумянятся так, как вам нравится, и большая часть жидкости не испарится, около 5 минут. Переложите на тарелку и дайте остыть, затем поставьте в холодильник до очень холодного состояния, около 20 минут. 

Разделите слоёное тесто, не размораживая, по швам, чтобы получилось 4 прямоугольника одинакового размера. Выложите сверху 2 прямоугольника охлаждённой яблочной смесью и равномерно распределите по краям.

Равномерно посыпьте каждый прямоугольник примерно жменей тертого чеддера, оставив около 2 жмени для верха. Выровняйте оставшиеся 2 прямоугольника сверху и разровняйте рукой. Заморозьте на 10–15 минут.

Разогрейте духовку до 220 градусов по Цельсию. Застелите противень силиконовым ковриком или пергаментом.

Разрежьте каждый прямоугольник на 6 частей. Как только они станут достаточно гибкими, чтобы с ними можно было работать, начните с центра, перекрутите каждую полоску несколько раз и положите на подготовленный противень. Сверху посыпьте оставшимся тертым сыром и слегка посыпьте солью.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до образования золотистой корочки и образования пышной корочки (25–30 минут).