Рецепт запеченных карамелизированных персиков с солеными орехами

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки кленового сиропа
• 4 спелых персика, разрезанных пополам и очищенных от косточек
• 25 г несоленого сливочного масла
• 25 г соленых орехов, крупно нарезанных
• крем-фреш для подачи (по желанию)

Способ приготовления: 

Если вы используете духовку, разогрейте ее до температуры 7, 220ºC, вентилятор 200ºC. Возьмите два больших прямоугольника кухонной фольги и смажьте середину каждого из них 1 ст. л. кленового сиропа. Положите 4 половинки персика срезом вверх, плотно прижав их друг к другу, в центр каждого прямоугольника. Покройте персики сливочным маслом. Посыпьте орехами.

Полейте оставшимся сиропом обе половинки персиков. Плотно заверните, затем оберните еще одним куском фольги, чтобы закрепить (аккуратно, чтобы разрезанная сторона персиков была направлена вверх).

Поместите в горячий пепел барбекю или костра или на противень в духовке и готовьте 20-25 минут. Разверните и разложите в четыре миски, сбрызнув соком и добавив ложку крем-фреша, если хотите.