Вкус лета: рецепт сырников с клубникой
Читай также: Как приготовить крамбл с черешней: пошаговый рецепт
Сырники — любимое блюдо на завтрак у многих людей. Можно приготовить обычные сырники, однако сделав их более вкусными. Предлагаем добавить в них клубничную начинку — вы точно почувствуете настоящий вкус лета. Делимся с вами рецептом от Евгения Клопотенко.Ингредиенты:
- 500 г творога
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сахара
- 10 г ванильного сахара
- ½ ч. л. соли
- 100 г +1 ст. л. муки для панировки
- 100 г клубники (примерно 5 крупных ягод)
- 4 ст. л. растительного масла для жарки
- 1 ст. л. сахарной пудры (для подачи)
- 150 мл сметаны (для подачи)
Способ приготовления:
- 500 г творога перебейте блендером или перетрите через сито до однородной, кремовой консистенции.
- Добавьте к творогу 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли, 10 г ванильного сахара и перемешайте.
- Добавьте также 100 г просеянной муки и замесите тесто.
- Присыпьте рабочую поверхность 1 ст. л. муки. Сформируйте из творожной массы продолговатую «колбаску» и разрежьте ее на 6 равных частей.
- Клубнику помойте и высушите бумажным полотенцем, разрежьте каждую ягодку на 4 части. В каждый кусочек творожной массы выложите по 3 кусочка клубники.
- Пальцами защелкните будущий сырник так, чтобы начинка из клубники оказалась внутри. Сформируйте сырники с помощью широкого стакана.
- Обваляйте сырники в муке.
- Выложите сырники на разогретую сковороду с 4 ст. л. растительного масла и жарьте на небольшом огне с обеих сторон по 2 мин или до румяности. Доведите блюдо до готовности в разогретой до 180 градусов духовке. Для этого выложите сырники на застеленный пергаментом противень и запекайте 10 мин. По желанию присыпьте готовые сырники 1 ст. л. сахарной пудры и подавайте вместе со сметаной.
Ранее мы писали, как приготовить безалкогольный мохито с грейпфрутом, апельсином и мёдом.
Теги: лето, Евгений Клопотенко, рецепты, клубника