Как приготовить картофельную запеканку с курицей и грибами: пошаговый рецепт
Картофельная запеканка с курицей и грибами
depositphotos.com
Читай также: Как приготовить постный борщ с секретным ингредиентом: пошаговый рецепт
Картофельная запеканка — одна из самых популярных вариаций запеканок. Нежная начинка и ароматная хрустящая корочка точно удовлетворят ваши вкусовые рецепторы. Наполнить запеканку можно фаршем, грибами, сыром, различными овощами — по желанию. Сегодня делимся с вами рецептом картофельной запеканки с курицей и грибами, которую идеально дополняет сливочная заливка.Ингредиенты:
- Куриный или овощной бульон - 100 мл
- Картофель - 1300 г
- Филе куриной грудки - 2 шт.
- Шампиньоны - 10 шт.
- Бекон - 3-4 ломтика
- Репчатый лук - 1 шт.
- Сыр - около 100 г
- Жирные сливки - 60 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Сушеный чеснок - по вкусу
Способ приготовления:
- Нарежьте бекон кусочками и обжарьте до хрустящей корочки.
- Мелко нарезанный лук добавьте к бекону и слегка подрумяньте его. Выложите их на тарелку.
- Затем добавьте в сковороду крупно нарезанные грибы. Обжарьте до румяности. Посолите и поперчите, снимите с плиты.
- Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками, а филе — средними. По отдельности замаринуйте картофель и курицу с солью, перцем и чесноком.
- Выложите ингредиенты по порядку: филе, половина бекона с луком, немного тертого сыра, грибы, остатки бекона и лука, ещё немного сыра и картофель.
- Соедините сливки с бульоном и полейте смесью картофель.
- Накройте форму фольгой.
- Готовьте блюдо в разогретой до 230 °C духовке около 15 минут. Затем убавьте до 180 °C и запекайте 40 минут. Снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё около 30 минут.
Ранее мы писали, как приготовить вкусный и простой пастуший пирог.
Теги: рецепты, картофель