Итальянские брускетты: простые рецепты бутербродов на любой вкус

Итальянские брускетты: простые рецепты бутербродов на любой вкус
freepik.com

Читай также: Всемирный день паэльи: рецепт знаменитого испанского блюда

Брускетта — традиционный итальянский бутерброд. Он готовится из батона чиабатта или любого багета. Вариантов брускетт может быть сколько угодно — здесь все ограничивается вашей фантазией. Главное, чтобы их вкус был достаточно ярким и гармоничным. Такая закуска станет отличным дополнением к любому праздничному столу. Делимся несколькими аппетитными рецептами.

Брускетта с авокадо и фетой

Брускетта с авокадо и фетой

pinterest

Ингредиенты:

  • Чиабатта — 1 шт.
  • Авокадо — 2 шт.
  • Фета — 50–80 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Петрушка — по вкусу
  • Оливковое масло — 80 мл
  • Соль — по вкусу
  • Зёрна граната — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нарежьте хлеб ломтиками. Выложите на противень и полейте маслом.
  2. Подсушите в духовке при температуре 190 °C в течение 5–7 минут.
  3. Натрите немного остывший хлеб чесноком. Или измельчите чеснок и посыпьте им чиабатту.
  4. Мякоть авокадо нарежьте кусочками. Покрошите фету. Выложите их на хлеб.
  5. Приправьте солью. Украсьте гранатовыми зёрнами и рубленой зеленью.

Брускетта с тунцом и помидорами

Брускетта с тунцом и помидорами

pinterest

Ингредиенты:

  • 1/2 багета
  • 140 г консервированного тунца
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 листика салата
  • 1 помидор

Способ приготовления:

  1. Нарежьте и обжарьте багет на сковороде с двух сторон.
  2. Смажьте хлеб майонезом и выложите по кусочку салатного листа, а сверху разложите кусочки тунца и дольки помидоров. 
  3. Посыпьте готовые брускетты рубленой зеленью или украсьте листиками рукколы.

Брускетты с грушей, хамоном и горгонзолой

Брускетты с грушей, хамоном и горгонзолой

pinterest

Ингредиенты:

  • Багет – 8 ломтиков
  • Хамон – 120 г
  • Сыр Горгонзола – 80 г
  • Груша – 0.5 шт.
  • Руккола – 20 г
  • Специи и приправы – 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Ломтики багета подсушите в духовке или поджарьте до золотистости с двух сторон.
  2. Нарежьте грушу кубиком и раскрошите горгонзолу. Аккуратно разложите ингредиенты на брускеттах.
  3. Сверху выложите тонкие полосочки хамона, а на них – листья рукколы.
  4. Смешайте оливковое масло со специями и слегка сбрызните брускетты.

Брускетта с лососем и сыром

Брускетта с лососем и сыром

pinterest

Ингредиенты:

  • Багет — 12 ломтиков
  • Копчёный лосось — 12 кусочков
  • Козий сыр — 115 г
  • Крем-сыр — 225 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, молотый чёрный перец — по вкусу
  • Сливочное масло — ¹⁄₂–1 ст. л.
  • Зелёный лук — 2–4 пёрышка

Способ приготовления:

  1. Миксером взбейте крем-сыр, козий сыр и измельчённый чеснок. Приправьте солью и перцем.
  2. Смажьте одну сторону хлебных ломтиков маслом. Выложите на противень этой стороной вниз. Подрумяньте в разогретой до 200 °C духовке в течение 5–7 минут.
  3. Немного остудите багет. Затем смажьте его сырной смесью, положите сверху рыбу и посыпьте рубленым луком.

Брускетта с грибами и помидорами

Брускетта с грибами и помидорами

pinterest

Ингредиенты:

  • 1 белый батон
  • 200 г шампиньонов
  • 1 лук
  • 200 г помидоров
  • 3 зубчика чеснока
  • 5 веточек зелени
  • 50 г сливочного масла
  • 30 мл оливкового масла
  • молотый черный перец, соль - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нарежьте грибы, лук и обжарьте на сливочном масле до готовности, посолите и поперчите.
  2. Хлеб нарежьте, обжарьте на оливковом масле и натрите выдавленным через пресс чесноком.
  3. Выложите сверху грибы, измельченные помидоры и зелень.
  4. Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как вкусно приготовить каннеллони: подборка рецептов.


Теги: еда, итальянская кухня, рецепты

Статьи по теме