Лук-порей: быстрые и вкусные способы приготовления
Лук-порей: быстрые и вкусные способы приготовления
depositphotos.com
Читай также: ТОП-3 блюда с креветками: простые рецепты пошагово
Лук-порей в наших широтах не слишком популярен, однако в Европе его очень любят и ценят. Этот овощ можно готовить всевозможными способами: варить на пару, жарить, запекать, использовать в первых блюдах и как начинку для пирогов. Кроме того, лук-порей стоит недорого и совершенно не вредит фигуре. Повара ресторанов единогласно называют его королем луковых супов, ведь он действительно имеет очень мягкий аромат и деликатный вкус. Собрали для вас несколько простых и вкусных блюд с луком-пореем, которые легко воспроизвести на своей кухне.Гороховый суп с говядиной и пореем в мультиварке
Гороховый суп с говядиной и пореем в мультиварке
depositphotos.com
Ингредиенты:
- Горох (колотый) – 200 г
- Говядина – 300 г
- Лук-порей – 1 шт.
- Морковь – 200 г
- Картофель – 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Специи и приправы – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Нарежьте говядину, залейте водой в чаше мультиварки и поставьте в режим для супов на полтора часа.
- Через полчаса добавьте заранее размоченный колотый горох.
- Еще через полчаса добавьте нарезанные овощи и готовьте суп до конца программы.
- За 5 минут до окончания добавьте специи и давленый чеснок.
Форель с пореем по рецепту Евгения Клопотенко
Форель с пореем по рецепту Евгения Клопотенко фото: klopotenko.com
Ингредиенты:
- Радужная форель — 1 шт.
- Лук-порей — 1 шт.
- Морковь — 1/2-1 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
- Радужную форель (1 шт.) помойте и очистите от чешуи. Затем разрежьте вдоль брюшной полости и достаньте все внутренности.
- Затем удалите у форели жабры, чтобы не испортить вкус готового блюда. Еще раз промойте рыбу под проточной водой.
- Лук-порей помойте, отделите зеленые листья, а белую часть нарежьте кольцами. Морковь почистите и нарежьте такими же кольцами, как и лук.
- Лук и морковь выложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху на овощи выложите рыбу, посолите по вкусу. Запекайте 20 минут при температуре 180 градусов.
- Полейте лимонным соком (1/2 шт. лимона). Готовую рыбу смажьте растительным маслом (2 ст. л.) с помощью кисточки. Это придаст рыбе аппетитного блеска. При желании выложите на рыбу дольки лимона.
Салат с тунцом, пореем и калиной
Салат с тунцом, пореем и калиной
depositphotos.com
Ингредиенты:
- Тунец консервированный — 130 г
- Лук-порей — 2 шт.
- Капуста пекинская — 200 г
- Зелень — 50 г
- Оливковое масло — по вкусу
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Калина — 30 г
Способ приготовления:
- Помойте пекинскую капусту и дайте лишней жидкости стечь. Нарежьте небольшими кусочками.
- На тарелку выложите тунец, предварительно отцедив жидкость.
- Помойте и нарежьте зелень и лук-порей, положите к тунцу. Туда же положите и капусту.
- Посолите, поперчите и заправьте растительным маслом.
- Добавьте ягоды калины.
- Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как вкусно запечь баклажаны: ТОП-3 рецепта.
Теги: еда, рецепты