Как вкусно приготовить молодую картошку: ТОП-3 рецепта
Как вкусно приготовить молодую картошку: ТОП-3 рецепта
depositphotos.com
Читай также: Гости на пороге: 3 блюда на скорую руку, которые не стыдно поставить на стол
Молодая картошка — овощ, который не требует особого представления. Пряная, немного сладковатая — эту картошку можно есть даже без соли и масла. А с укропом — это любимая многими классика всех времен. Но в начале сезона нельзя не попробовать соединить ее с разными ингредиентами, чтобы вкус получился ещё более насыщенным и порой неожиданным. Делимся с вами простыми рецептами, которые помогут разнообразить весенне-летнее меню.Молодая картошка в глазури из соевого соуса, мёда и чеснока
Молодая картошка в глазури из соевого соуса, мёда и чеснока
Ингредиенты:
- Мелкая молодая картошка — 450 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мед — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Семена кунжута — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
Способ приготовления:
- Тщательно промойте картошку и просушите в дуршлаге.
- В широкой сковороде на среднем огне разогрейте масло и выложите картошку в один слой.
- Обжаривайте овощи под крышкой около 20 минут.
- Смешайте соевый соус, мёд, измельчённый чеснок и полейте этой смесью картошку. Готовьте 4–5 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, а готовый картофель не приобретёт блестящую корочку.
- Снимите сковороду с огня, посыпьте картофель кунжутом и хорошо перемешайте.
Салат из молодой картошки с зеленью
Салат из молодой картошки с зеленью
Ингредиенты:
- Молодая картошка — 1 кг
- Зелень(можно взять петрушку, кинзу, базилик, укроп) — 1 пучок
- Лимон — 1 шт.
- Маринованные огурцы — 50 г
- Зеленый лук — 1 пучок
- Дижонская горчица — 1 ст. л.
- Оливковое масло, специи — по вкусу
- Йогурт — 100 мл
Способ приготовления:
- Обрежьте у зелени стебли и мелко ее нарубите.
- Картофель разрежьте пополам и отварите до готовности с ароматными стеблями.
- Смешайте масло, йогурт, горчицу и лимонный сок по вкусу.
- Измельчите огурцы и зеленый лук.
- Перемешайте все ингредиенты и наслаждайтесь невероятным вкусом!
Молодой картофель в сметане, запеченный в духовке
Молодой картофель в сметане, запеченный в духовке
Ингредиенты:
- Молодой картофель — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Укроп — по вкусу
- Сметана (20% жирности) — 4 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
- Очистите картофель от кожуры, порежьте тонкими ломтиками. Выложите картофель в форму для запекания.
- Порубите мелко репчатый лук и чеснок. Добавьте в картофель, посолите и полейте оливковым маслом. Аккуратно перемешайте.
- Смажьте картофель сметаной, посыпьте сверху мелко нарубленным укропом. Закройте форму фольгой, поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, запекайте 45 минут.
- Затем снимите фольгу, увеличьте нагрев до 200 градусов и запекайте еще немного до образования румяной корочки.
- Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, что приготовить из молодых кабачков: ТОП-3 полезных и простых рецепта.
Теги: еда, питание, лето, рецепты, картофель