Блюдо дня: быстрые рыбные оладьи от Джейми Оливера

Рыбные оладьи от Джейми Оливера (фото: jamieoliver.com)

Читай также: Быстрая и аппетитная закуска: ТОП-5 вкусных способов наполнить тарталетки

Знаменитый британский шеф-повар Джейми Оливер знает толк в приготовлении идеальных блюд из рыбы. Сегодня делимся с вами рецептом потрясающих рыбных оладий, которые маэстро советует подавать с майонезом, смешанным со свежими травами.

Ингредиенты:

  • Филе трески или пикши — 500 г
  • Картофель — 250 г
  • Мука — 4 ст. л.
  • Морская соль — по вкусу
  • Молотый черный перец — по вкусу
  • Оливковое масло — по вкусу
  • Измельченные свежие травы(к примеру, зеленый лук, петрушка или укроп) — 2 ст. л.
  • Майонез — 200 мл

Способ приготовления:

  1. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки. Очистите и натрите картофель. Смешайте эти ингредиенты с мукой, посолите и поперчите.
  2. Тщательно перемешайте и сделайте из полученной смеси 12 оладий. Поставьте их в холодильник, чтобы они слегка охладились.
  3. Сковороду с толстым дном полейте оливковым маслом и жарьте оладьи на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  4. Затем выложите оладьи на салфетки или бумагу, чтобы с них стёк лишний жир.
  5. Подавайте их с майонезом, смешанным со свежими травами.
  6. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептами овощных котлет с капустой, морковью и картофелем.


Теги: еда, рыба, питание, рецепты

Статьи по теме