Баку

Ценителям плова стоит сюда заглянуть непременно – здесь представлено более полутора десятков вариаций. Многие блюда готовят на мангале и на садже, раскаленном железном листе. Азербайджанские соления – красный и белый кизил, райские яблочки, айва и баклажаны очень ощутимо отличаются от привычных нам домашних припасов. К чаю, напитку, особо почитаемому в Баку – восточные сладости, домашнее варенье или кальян.