Варенье из тыквы с апельсином и лимоном: рецепт

Осень — время, когда хочется тепла и уюта. А что может быть лучше, чем ароматное варенье, в котором соединились солнечная тыква и свежесть цитрусов? Такое лакомство не только радует вкусом, но и наполняет дом летним настроением даже в прохладные дни.

Ингредиенты:

• Тыква — 3 кг
• Лимон — 1 шт.
• Апельсины — 2 шт.
• Сахар — 1 кг
• Вода — 500 мл

Приготовление:

1. Тыкву очистите от кожуры и семян. Апельсины и лимон тщательно промойте в горячей воде, нарежьте крупными дольками, удалив косточки.
2. Пропустите тыкву и цитрусы через мясорубку или измельчите блендером. Яркая ароматная масса станет основой будущего варенья.
3. Сварите сироп из сахара и воды: доведите смесь до кипения, дождитесь полного растворения кристалликов и залейте им тыквенно-цитрусовую заготовку.
4. Готовьте варенье на слабом огне около 15 минут, снимая пену. Дайте ему остыть 2 часа. Затем снова проварите 15 минут и остудите. Повторите процесс ещё один раз — так вкус станет насыщенным, а текстура идеальной.
5. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками. После остывания уберите в прохладное место или храните в холодильнике.

Ранее мы писали, как приготовить оладьи из тыквы с творогом.