Как правильно хранить лимоны, чтобы они долго не портились?
Приходилось ли вам в спешке доставать лимон и обнаруживать вместо сока лишь твердую, высохшую сердцевину? Вы пытались выжимать, но вместо насыщенного сока получали лишь несколько капель? Рассказываем, как правильно хранить лимоны, чтобы они оставались свежими как можно дольше.
Что делать, чтобы лимоны не засохли?
Все начинается с того, куда вы их положите.
Многие совершают ошибку, оставляя их на столе в красивых мисочках, где они должны украшать кухню. Но за красоту приходится платить. При комнатной температуре лимоны теряют влагу и начинают гнить.
Если вы хотите, чтобы они дольше сохранились, их нужно переместить в более прохладную среду. Холодильник - не враг лимонов, а их союзник. Именно в холодильнике лимоны сохраняют ту мягкую, сочную сердцевину, которая нужна вам для лимонада, пирожных, салатных заправок или освежающих маринадов.
Как правильно хранить лимоны?
Храните лимоны в полиэтиленовом пакете или герметичном контейнере. Это создаст микроклимат, который сохранит их внутреннюю влажность и не позволит кожуре начать морщиться. Убедитесь, что лимоны сухие, прежде чем запечатывать их - влага на кожуре может способствовать росту плесени. Правильное охлаждение продлевает свежесть лимонов в три-четыре раза. по сравнению с обычным хранением на открытом воздухе.
Как хранить лимоны, чтобы они не портились
Хитрость: микроволновая печь
Хотя лимоны остаются свежими в холодильнике, иногда они могут стать более жесткими из-за низкой температуры. Прежде чем использовать их, вы можете воспользоваться простым трюком, чтобы раскрыть весь их потенциал. Поместите целый лимон в микроволновую печь и нагревайте его в течение 20-30 секунд на высокой мощности.
Под воздействием тепла разрушаются стенки клеток, удерживающих сок. Результат? Сок выделяется легче и быстрее. Вы заметите разницу уже при первом нажатии - сок будет вытекать с полной силой без выжимания.
Однако будьте осторожны и не оставляйте лимон в микроволновой печи надолго. Чрезмерный нагрев разрушит его нежную мякоть и может даже высушить его.
Советы для еще большей свежести
Для достижения максимального эффекта можно дополнительно защитить лимоны, завернув их в бумажное полотенце перед тем, как положить в контейнер. Этот простой шаг регулирует влажность и защищает фрукты от резких перепадов температуры.
Также не рекомендуется хранить лимоны рядом с яблоками, бананами или авокадо.
Ранее мы писали, на что обращать внимание при покупке молодого картофеля: ТОП советов.
Теги: лайфхаки, фрукты