Весенние салаты из зелени: ТОП-5 простых и полезных рецептов
Весенние салаты из зелени: ТОП-5 простых и полезных рецептов
Shutterstock
Читай также: Полезные перекусы: ТОП-3 рецепта без вреда для фигуры
Весенняя зелень не только радует глаз после затяжной зимы, но и служит прекрасным дополнением к различным блюдам. Более того, один пучок зелени — это целый источник полезных минералов и витаминов, который поможет справиться с авитаминозом, наладить пищеварение и поднять настроение Делимся с вами несколькими простыми рецептами вкусных салатов.Салат с зелёным горошком, редисом, фетой и зеленью
Салат с зелёным горошком, редисом, фетой и зеленью
Ингредиенты:
- Редис - 5–6 шт.
- Фета - 100 г
- Крупный свежий огурец - 1 шт.
- Кинза, базилик или любой листовой салат - по вкусу
- Замороженный зелёный горошек - 200 г
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Лимонный сок - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
- Зелёный горошек залейте кипятком. Оставьте на 5–7 минут, затем слейте жидкость.
- Огурец и редис порежьте кружочками. Смешайте с горошком и выложите на плоскую тарелку.
- Заправьте лимонным соком и маслом. Посолите и поперчите. Украсьте ломтиками феты и зеленью по вкусу.
Зеленый салат с говядиной и помидорами
Зеленый салат с говядиной и помидорами
Ингредиенты:
- Говядина – 300 г
- Салатный микс – 150 г
- Огурцы – 2 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Помидоры – 2 штуки
- Бальзамический уксус – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Итальянские травы – 1 ч.л.
- Кунжут – 1 ст.л.
- Дижонская горчица – 1 ст.л.
Приготовление:
- Обжарьте говядину цельным куском и тонко нарежьте.
- Нарежьте огурцы с помощью овощечистки, а перец измельчите тонкой соломкой.
- Помидоры нарежьте дольками и слегка поджарьте каждую. Посыпьте итальянскими травами.
- Выложите все ингредиенты на тарелки, посыпьте кунжутом и полейте оливковым маслом с бальзамиком.
- Добавьте немного дижонской горчицы.
Лёгкий салат с помидорами, зеленью и авокадо
Лёгкий салат с помидорами, зеленью и авокадо
Ингредиенты:
- Листовой салат - 1 пучок
- Помидоры черри - 200–250 г
- Лук - ½ шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Фета или другой сыр - 150 г
- Красный винный уксус - 1 ст. л.
- Оливковое масло - 2 ст. л
- Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
- Черри нарежьте на половинки или четвертинки, авокадо и сыр — небольшими кусочками. Лук измельчите.
- Листья салата нарвите руками. Сложите в миску вместе с помидорами, авокадо, луком и сыром.
- Оливковое масло смешайте с уксусом и перцем. Полейте салат и сразу же подавайте к столу.
Простой салат из черемши и яиц
Простой салат из черемши и яиц
Ингредиенты:
- Черемша - 1 пучок
- Зелёный лук - ⅓ пучка
- Варёные яйца - 4 шт.
- Сметана — 2–3 ст. л.
- Соль —по вкусу
Приготовление:
- Яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками. Зелень хорошо промойте и мелко нарежьте.
- Яйца соедините с зеленью, добавьте сметану и соль по вкусу, хорошо перемешайте.
Салат с рукколой и креветками
Салат с рукколой и креветками
Ингредиенты:
- Руккола — 70 г
- Томаты черри — 70 г
- Пармезан — 40 г
- Креветки — 300 г
- Оливковое масло, бальзамический уксус — по вкусу
- Кедровые орехи — 30 г
Приготовление:
- Очистите креветки и обжарьте на растительном масле.
- Порежьте томаты черри на половинки.
- Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Выложите рукколу, на нее половинки томатов, сверху положите креветки, а на них ломтики сыра.
- Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- Посыпьте кедровыми орешками.
Ранее Эльза Хоск рассказала, как приготовить рататуй в духовке.
Теги: вкусная еда, весна, здоровое питание, рецепты