Рецепт дня: полезный бургер из лосося от знаменитого диетолога
Полезный бургер в домашних условиях
pinterest
Читай также: Тосты с авокадо: ТОП-3 рецепта полезного перекуса
Кто сказал, что бургеры вредны для здоровья? Эксперт по здоровому питанию и образу жизни, известный швейцарский диетолог Доминик Шено знает рецепт полезного и очень вкусного бургера из лосося с лимонно-чесночным соусом и брокколи, который можно легко приготовить в домашних условиях. Отметим, что Доминик рекомендует отдавать предпочтение свежим, органическим и сезонным продуктам. Ее рацион основывается на растительных белках и рыбе. Для мозга и сердечно-сосудистой системы немаловажно потребление здоровых ненасыщенных жиров. Такие жиры находятся в жирной рыбе, авокадо, орехах, зерновых и маслах холодного отжима.Доминик Шено
открытые источники
Рецепт полезного бургера из лосося с лимонно-чесночным соусом и брокколи
Ингредиенты(на 4 персоны):
Для бургера:
- 400 г лосося
- 10 г укропа
- 10 г петрушки
- 2 г чеснока
- 2 г лука
- 1 яйцо
- 60 г хлебных крошек
- Соль
- Перец
Для брокколи:
- 20 г оливкового масла
- 200 г брокколи
- 1 г чеснока
Для соуса:
- 10 г лимонного сока
- 20 мл воды
- 2 г чеснока
- 1 г кукурузного крахмала
Способ приготовления:
- Мелко нарежьте укроп, петрушку, лук и чеснок. Лосось нарежьте на кубики. Смешайте с яйцом, хлебными крошками, солью и перцем. Сформируйте котлетки для бургера.
- Помойте брокколи и оставьте вариться в кипящей воде в течение нескольких минут. Слейте воду и дайте остыть. В сковороде обжарьте брокколи с оливковым маслом и чесноком.
- Для соуса смешайте воду, чеснок, лимонный сок и кукурузный крахмал. Дайте вскипеть и помешивайте до загустения.
- Поджарьте бургеры из лосося на сковороде с антипригарным покрытием.
- Подавайте горячими с брокколи и соусом.
Ранее мы делились рецептом яблочного пирога.
Теги: бургер, здоровое питание, рецепт