Руккола

В Киеве между площадью Льва Толстого и «Олимпийским» стадионом заработал новый ресторанчик итальянской кухни — «Руккола». На концепцию и дизайн владельцев вдохновили путешествия по Италии. Проникнувшись духом региона Апулия, они решили создать кафе для друзей — с уютным интерьером, вкусной едой и невысокими ценами. Название места родилось само собой — Апулия считается одним из самых «растительных» регионов, в гастрономии которого используют много овощей и зелени. В заведении 1 зал на 130 посадочных мест. Легкий и светлых интерьер разрабатывал штатный дизайнер, который постарался досконально передать идею домашнего итальянского кафе и воплотить ее в Украине. Кухней заведует Евгений Олиневич — молодой талантливый шеф-повар, который проходил обучение в Италии. В процессе составления меню он постарался выделить самые любимые, доступные традиционные блюда итальянской кухни, а также те, которые любят коренные жители региона-вдохновителя и готовят их для своих семей. В меню «Рукколы» — пицца из дровяной печи, мясное гриль-меню, домашние пасты, салаты, сыры и вина из Тосканы, Венето, Лигурии.