Как правильно хранить и замораживать петрушку: проверенные способы

Специи и ароматические растения — союзники на кухне. Они идеально подходят для ароматизации и усиления вкуса блюд. Чтобы насладиться ароматом растений, они должны быть свежими. В этой статье мы расскажем вам, как сохранить петрушку свежей до двух месяцев.

Сохранить свежесть ароматических растений возможно! Все, что вам нужно сделать, это принять правильные советы. Не знаете, как хранить петрушку? Не волнуйтесь, в этой статье вы найдете все способы, которые помогут сохранить петрушку свежей как можно дольше.

---

Как сохранить свежие стебли петрушки?

---

Читай также: Севооборот: что категорически нельзя сажать рядом с помидорами

Чтобы петрушка оставалась свежей в течение длительного времени, важно тщательно выбирать петрушку. Она должна быть ярко-зеленого цвета и пахнуть свежестью. Избегайте сушеной, коричневой или сморщенной петрушки, которая потеряла свою свежесть еще до того, как попала на хранение. Поэтому вы можете сохранить это ароматное растение по-разному. Например: 

• В герметичном контейнере.

• В стеклянной банке под крышкой.

• В холодильнике.

Читай также: На каком расстоянии друг от друга высаживать помидоры в грунт: советы

Сначала вымойте петрушку, чтобы удалить пыль, грязь и насекомых, которые заползли в траву. Аккуратно встряхните петрушку, чтобы удалить лишнюю воду;
Мелко нарежьте петрушку и выбросьте стебли; Положите петрушку на тарелку, затем держите ее в холодильнике. Держите тарелку подальше от пищи, которая может капнуть на петрушку.

• В банке с водой в виде цветочного букета.

Читай также: Что можно посадить в мае в саду: календарь

Хотите, чтобы петрушка оставалась свежей в банке с водой? Все, что вам нужно сделать, это обрезать нижнюю часть стеблей на 12 мм, чтобы они могли поглощать больше воды, а затем удалить потемневшие листья.

• Убедитесь, что листья сухие. Чтобы не намочить листья, промывайте травы только тогда, когда они готовы к употреблению;
• Поместите веточки петрушки в банку или стеклянную емкость, на ¾ наполненную водой;
• Храните нежные травы в холодильнике. Для этого неплотно оберните банку полиэтиленовым пакетом. Закрепите его резинкой. Пакет позволит листьям сохранить влагу и предотвратит их потемнение.
• Меняйте воду в банке через день, чтобы травы оставались свежими;
• Перед использованием петрушку промойте ее под холодной водой и промокните бумажным полотенцем или салатницей.

Этот трюк может сохранить вашу траву свежей до двух недель.

• В бумажном полотенце.

Читай также: Дача, сад и огород: 5 причин замочить семена перед посадкой

Используйте влажное бумажное полотенце (бумажное полотенце, желательно белое) и оберните им петрушку. Положите все в герметичный пакет, который можно хранить в холодильнике, чтобы листья оставались целыми и не увядали. Не забудьте повторно намочить бумажные полотенца, как только они высохнут.

---

Как хранить нарезанную петрушку в морозилке?

---

Читай также: Кожура авокадо: чем полезна и почему ее нельзя выбрасывать

Чтобы хранить петрушку в течение нескольких недель, лучше всего хранить ее в морозильной камере.

Нужно ли мыть петрушку перед заморозкой?

Прежде чем заморозить нарезанную кубиками петрушку, важно ее правильно вымыть и высушить. Таким образом, вы не заморозите свою зелень с грязью или, что еще хуже, насекомыми!

• В масле.

• Петрушку вымойте, чтобы удалить грязь;
• Дайте ему высохнуть. Вы можете промокнуть травы бумажными полотенцами или использовать салатницу;
• Мелко нарежьте петрушку. Можно сделать это вручную, используя нож и разделочную доску;
• Наполните кубики в формочке для льда нарезанной петрушкой;
• Налейте в каждый кубик немного оливкового или растительного масла по вашему выбору, но с нейтральным вкусом, затем поставьте в морозильную камеру.
• Эти кубики будут использоваться для ароматизации ваших супов и тушеных блюд.