Салат «Суші» на День святого Валентина: покроковий рецепт

У День святого Валентина не завжди вдається замовити улюблені роли, оскільки багато доставок працюють за попереднім замовленням. Однак не варто засмучуватися, адже можна приготувати салат у японському стилі у себе на кухні. Він набагато швидше готується, ніж традиційні суші. Ділимося з вами рецептом.

Інгредієнти:

• Вода - 250 мл
• Круглозернистий рис - 200 г
• Слабосолона сьомга - 300 г
• М'який сир - 200 г
• Авокадо - 1 шт.
• Огірки - 2 шт.
• Рисовий оцет - 2 ст. л.
• Соєвий соус - за смаком
• Цукор - 2 ч. л.
• Сіль - ½ ч. л.
• Кунжут - за смаком

Спосіб приготування:

Підготовка рису:

1. Промийте рис кілька разів у холодній воді, поки вода не стане прозорою. Це видалить зайвий крохмаль і зробить текстуру більш розсипчастою.
2. Перекладіть рис у каструлю, залийте 250 мл холодної води і залиште на 10 хвилин.
3. Доведіть рис до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь до мінімального і накрийте кришкою. Варіть 15-17 хвилин, поки вся рідина не вбереться.
4. Після приготування зніміть каструлю з вогню і дайте рису постояти 5 хвилин під кришкою.

Заправка рису:

1. У невеликій мисці змішайте сіль, цукор і рисовий оцет. Розмішайте, поки цукор повністю не розчиниться.
2. Теплий рис перекладіть у глибоку миску, додайте заправку й акуратно перемішайте. Дайте йому охолонути до кімнатної температури.

Підготовка начинки:

1. Сьомгу наріжте невеликими кубиками.
2. Огірки вимийте, обсушіть і наріжте такими ж кубиками, як рибу.
3. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку й акуратно зніміть шкірку. Наріжте м'якоть кубиками.
4. Сир розм'якшіть ложкою, щоб він легше наносився шарами.

Складання салату

1. Підготуйте невеликі прозорі склянки або креманки - так шари буде красиво видно.
2. У кожну склянку викладайте інгредієнти шарами в такому порядку:

• рис,
• сирний сир,
• огірки,
• сьомга,
• знову рис,
• сирний сир,
• авокадо,
• сьомга.

Можна злегка притискати шари ложкою, але не занадто, щоб салат залишався повітряним.

Прикрашання і подача:

1. Посипте верхівку салату кунжутом (можна попередньо підсмажити його на сухій сковороді).
2. Перед подачею полийте салат соєвим соусом або подайте його окремо в соуснику.

Раніше ми писали, як приготувати фунчозу з овочами в соєвому соусі: покроковий рецепт.