Картопля, фарширована грибами: покроковий рецепт

Якщо ви любите поєднання картоплі та грибів, то цей рецепт вам точно сподобається. Сьогодні пропонуємо запекти картоплю з печерицями, а зверху зробити сирну скоринку. 

Інгредієнти:

• Картопля - 6-7 шт.
• Печериці - 400 г
• Ріпчаста цибуля - 1 шт.
• Сир - 150 г
• Сметана - 3-4 ст. л.
• Сіль, мелений чорний перець - за смаком
• Рослинна олія - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Підготовка картоплі:

• Відваріть картоплю в мундирі до напівготовності (близько 10-12 хвилин після закипання).
• Остудіть, розріжте уздовж навпіл і чайною ложкою видаліть частину м'якоті, щоб вийшли човники.

2. Підготовка начинки:

• Розігрійте духовку до 190 °C і застеліть деко папером для випічки.
• Дрібно наріжте печериці та цибулю.
• У сковороді розігрійте олію. Обсмажте цибулю 2-3 хвилини до м'якості.
• Додайте гриби та готуйте ще 5-6 хвилин, поки рідина не випарується.
• Змішайте обсмажені гриби зі сметаною, посоліть і поперчіть за смаком.

3. Збирання та запікання:

• Викладіть картопляні човники на деко.
• Наповніть кожен човник грибною начинкою.
• Посипте натертим на дрібній тертці сиром.
• Запікайте 15-20 хвилин до золотистого кольору.

Раніше ми писали, як приготувати куряче філе, запечене з овочами у вершковому соусі.