Запечена риба в пергаменті з лимоном і помідором: покроковий рецепт

Читайте також: Як приготувати смачне рагу з м'ясом: рецепт для мультиварки

Запечена риба в пергаменті - одна з найкращих ідей для швидкої та смачної вечері. У цьому рецепті ми використовуємо філе тріски, проте цілком можна замінити на будь-яку іншу рибу. У поєднанні з лимоном і помідором рибка виходить дуже ніжною та соковитою. 

Інгредієнти:

• Філе тріски - 500 г
• Лимон - 1 шт.
• Помідор - 1 шт.
• Чебрець свіжий - 1-2 гілочки
• Оливкова олія - 2 ст. л.
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 °C. Підготуйте листи пергаменту для запікання.
2. Розділіть філе риби на дві порції. На кожен лист пергаменту викладіть одне філе в центр.
3. Збризніть рибу оливковою олією, злегка посоліть і поперчіть.
4. Лимон і помідор наріжте тонкими скибочками. Розкладіть їх поверх риби. Прикрасьте листочками чебрецю.
5. Загорніть рибу в пергамент, створюючи щільний «пакет» або човник. Закріпіть краї кулінарною ниткою або щільно підверніть.
6. Перенесіть пакети з рибою у форму для запікання. Помістіть у духовку і готуйте приблизно 25 хвилин.

Раніше ми писали, як приготувати рибні котлети в духовці: рецепт із запеченою картоплею під сиром.