Рецепт веганського бананового хліба
Класичний банановий хліб набув веганського вигляду для частування до чаю, яке може сподобатися всім.
Цей простий веганський рецепт пирога використовує рослинну олію замість вершкового та прикрашений скибочками цілого банана для гарного, гідного випікання завершення.
Інгредієнти:
- 4 стиглих банани, очищених
- 200 г м'якого світло-коричневого цукру
- 100 мл рослинної олії
- 250 г борошна, що самопіднімається
- 50 г меленого мигдалю
- 1 ст.л кориці
- цукрова пудра для посипання
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 °C, конвекція 160 °C. Вистеліть форму для хліба антипригарним папером для випікання. Розімніть три банани у великій мисці. Додайте цукор і масло і ретельно перемішайте до однорідності.
Додайте борошно, мелений мигдаль і корицю і перемішайте до отримання однорідної маси. Якщо тісто здається занадто густим, додайте трохи знежиреного молока, щоб розбавити.
Вилийте суміш для кексу у форму для кексу, потім розріжте банан, що залишився, навпіл уздовж. Покладіть обидві половинки на тісто, що розрізає стороною вгору. Випікайте протягом 1 години, поки тонка шпажка, вставлена всередину, не вийде чистою.
Викласти на ґрати та дати охолонути до кімнатної температури. Перед нарізуванням посипати цукровою пудрою.
Порада: Банановий хліб — відмінне чисте полотно для додавання різних смаків — спробуйте подрібнений веганський шоколад, родзинки або замініть корицю на ванільний екстракт або апельсинову цедру.
Щоб надати банановому хлібу глянсового блиску, змастіть банани на готовому хлібі 1 ч. л кленового сиропу.
